帕内拉莱姆酱食谱

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摄影:Autumn Giles

注意:这款醇厚的焦糖酸橙加了帕内拉(panela),一种未经提炼的甘蔗糖,通常以块状或块状出售。在货源充足的杂货店里,你可以买到含有其他拉丁美洲食材的薄饼。华体会应用下载

配方的事实

活动:15分钟
总:8小时
使:1夸脱

费率和评论

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  • 4条薄的酸橙皮,如果需要的话,可以加上更多的装饰
  • 3/4杯切得粗糙的葡萄(见注释)
  • 3又1/2杯水,分成两份
  • 1/4杯青柠汁,3到4个青柠

方向

  1. 在一个小炖锅中,用中火混合青柠皮、帕内拉和一杯水。用木勺经常搅拌,打碎任何顽固的薄饼,直到薄饼完全溶解。关火,冷却至室温。

  2. 冷却后,去掉酸橙皮。倒入一个夸脱罐或大量杯,加入酸橙汁和足够的水,相当于4杯的液体,大约2又1/2杯。

  3. 放入冰箱直至完全冷却,盛入盛满冰块的玻璃杯中,如果需要的话,可以在杯中点缀上青柠皮。

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