《老挝游记:老挝面汤指南》

老挝食物在美国并不是特别有名。许多口味和在泰国北部菜但与邻国的食物相比，老挝的食物往往更苦、更土，也不那么辣。尽管如此，还是有很多值得喜欢的，从被称为laaps的碎肉沙拉到丰盛的肉茄子炖orlam。

但你在大街上最常遇到的食物——无论是在城市还是在单街村庄——都是汤面，这主要是早餐和午餐。面条汤在这里是自己的星系。光面条的种类就可以让你连续一周每天都吃不同种类的面汤，而且老挝人对调味品的热爱意味着每一桌都配备了至少六种不同的酱汁/辣椒/醋/腌渍物，以进一步定制你的碗。下面让我们来看看琅勃拉邦、万荣和万象的一些汤。