《一艘船，一头鲸鱼和一头海象》中的Lacinato Kale焗菜

首先，我想说的是，我本能地拒绝在9月举行的节日展览——慢点，伙计们，我还不需要一个新的树顶装饰品。尽管如此，我还是觉得我必须建议你去做，根据Renee Erickson厨师的新食谱，提前考虑一下你的节日冬季大餐，一只船，一头鲸鱼和一头海象。这并不是每天都吃的——真的，我是在周一晚上的晚餐上吃的，而且我觉得有必要忏悔整整一周(除了把剩下的东西当两天的午餐，因为我不擅长忏悔)。如果你在想“什么?”但这是羽衣甘蓝!“请知道我们说的是羽衣甘蓝，它被浸泡在三杯浓奶油和半磅奶酪中。当然是财富的尴尬。温热的肉豆蔻赋予它生命，在烤箱里，最上面的一层羽衣甘蓝变得酥脆，剩下的一层在奶油的压力下变得丝滑，奶油变得粘稠，变成了一种油腻的酱汁。它既不简单，也不颓废——你还想从一道菜中得到什么呢?对了，这也算吃蔬菜。

为什么我选择这个食谱:我喜欢羽衣甘蓝，我想我也可以吃奶酪和浓奶油(眨眼，眨眼)。

工作:这是美味的，毫无疑问。我想把酥脆的芝士顶部拿下来，把它藏起来。

没有什么:钱多得离谱，但你知道的。不过，我认为也许可以减少一点奶油——它相当浓稠，尤其是在热的时候。

建议调整:下次我可能会尝试用两杯半的奶油，但我几乎肯定会为一个特殊的场合做，所以我可能会把所有的都放进去。

(c)2014年，蕾妮·埃里克森与杰斯·汤姆森合著。版权所有。摘自一艘船，一头鲸鱼和一头海象:菜单和故事得到大脚野人图书公司的许可。