La Marzocco Linea Micra浓缩咖啡机是同类产品中的第一款，但价格也高达数千美元

La Marzocco以制造尖端的商业浓缩咖啡机而闻名，这些咖啡机可以在高容量的咖啡馆里连续拉出精确的浓缩咖啡。在我之前的生活中，我为一家咖啡烘焙公司做培训和活动白小这是他们的第一台家庭友好型机器，在芝加哥各地举办快闪活动。它总是给我留下深刻的印象，它装在这么小的身体里的力量。不过，它重70磅，感觉更像是一款小型商业机型，而不是能放进我厨房的东西。所以当La Marzocco宣布线微米这是一台更适合台面的浓缩咖啡机，我很感兴趣。它拥有与Mini相同的双锅炉设计和应用程序连接控制，但体积小了30%。为了弄清楚它是否能提供同样的精确度和一致性，我连续两个月每天都使用Linea Micra，测试它的冲泡和蒸汽牛奶的能力，并检查它在这些方面的使用和维护是否简单真的想买台浓缩咖啡机。我还调查了为什么它比其他的贵这么多我们测试过的模型。

测试

• 咖啡测试:在两个月的时间里，我用来自不同烘焙机的各种咖啡和各种家用浓缩咖啡研磨机，在Linea Micra上制作了几杯浓缩咖啡。我注意了结果是否一致，以及所拍的酒的味道。
• 蒸奶测试:我用牛奶蒸拿铁、卡布奇诺和科塔多，注意到牛奶的质地，它倒进浓缩咖啡的效果，以及每种饮料的味道。
• 易用性和清理测试:在用这台机器喝了200多杯浓缩咖啡后，我注意到它操作起来很容易，连接的应用程序运行得很好，有什么值得注意的可用性功能，清洗周期也很容易。

我们学到了什么

它拉出了美味的浓缩咖啡和完美的蒸牛奶

与我用过的许多全尺寸商用机器相比，这台机器榨出的牛奶味道更好，而且它还能蒸出完美、光滑的牛奶。而大多数家用浓缩咖啡机需要一些欺骗为了达到最佳效果，Micra每次都提供令人惊叹的浓缩咖啡和蒸牛奶。尽管它只是商用机器的一小部分大小，但我真的觉得自己又回到了一台200磅重的专业浓缩咖啡机上。

这是一件光滑、坚固的设备

你可以看出Linea Micra做得很好。不锈钢设计是功能性的(与大多数家用机器上的塑料面板形成鲜明对比)，但也有一个圆滑，现代的外观。虽然它的外部非常坚固，但它的内部就像钟表一样精密，一台运转良好的机器，每次都能打出完美的投篮。与La Marzocco的任何一台全尺寸机器一样，它的做工和质量(以及高端材料——这么厚的钢可不便宜!)都是一样的。

双锅炉可以让你同时蒸牛奶和拉镜头

Linea Micra是一台双锅炉机器，这意味着它有一个专用的酿造锅炉和一个专用的蒸汽锅炉。这可以让你同时拉杯和蒸牛奶，而不会影响另一个。这种设计通常只出现在大型商用机器或其他极其高端的家用机型上。相反，单锅炉机器需要切换到蒸汽模式，等待五分钟才能达到温度，到那时，浓缩咖啡已经氧化，失去了味道。即使是在单锅机器上连续射击也会引发一分钟的不应期，因为水会重新加热，如果你自己也想要一杯拿铁，就很难给朋友上一杯拿铁。

Micra的另一个显著特点是，冲泡锅炉的水首先由蒸汽锅炉预热。La Marzocco高级产品经理斯科特·古列尔米诺(Scott Guglielmino)说:“预热过的水可以在不失去温度稳定性的情况下连续冲煮咖啡，而且我们可以使用更小的咖啡锅炉，它加热更快，对温度变化的反应更灵敏。”配有PID控制器(一种预测温度波动的设备，也用于浸入式循环器和对流烤箱)，Micra的卖点与a23000美元的商用机器有，只有更小。在Micra上做卡布奇诺感觉就像我回到柜台后面，在一台全尺寸的机器上工作，左手为浓缩咖啡计时，右手蒸牛奶。

旋转泵提供平稳(和安静)的操作

这台机器还有一个旋转泵，这在家用浓缩咖啡机中是非常罕见的。旋转泵利用马达吸入空气使一个分段圆盘旋转，从而使水通过浓缩咖啡机增压。这些泵是什么商用机器使用，因为他们的寿命长，安静的操作，一致的压力，和可靠性。大多数家用机器都使用振动泵，通过前后推动电磁活塞来产生压力。它们声音很大，不太可靠，在运行时整个机器都会震动，但它们也更小更便宜。

两种风格的泵都能提供制作浓缩咖啡所需的压力，但旋转泵的持续时间更长，而且感觉更好更好地使用。这就像砰的一声关上一辆好车的门——可能对汽车的驾驶能力没有太大影响，但这比关门时吱吱作响的门有更好的用户体验。

Micra提供原始浓缩咖啡流

Linea Micra与我测试过的其他家用浓缩咖啡机的一个主要区别是浓缩咖啡本身的流动。美味的意式浓缩咖啡需要精确的研磨设置，而评估咖啡研磨程度的唯一方法是抽出一杯咖啡，并计算水流过所需的时间。Micra的旋转泵确保了稳定平稳的压力输送，这意味着你可以调整研磨量，观察浓缩咖啡的流速随研磨量的变化而加快或减慢，一旦选定了特定的咖啡，我就不必再做额外的调整了。配备振动泵的机器，即使在相同的研磨设置和相同的咖啡量下，每杯咖啡的效果也会有更大的变化。不需要经常更换研磨，这意味着我有更多的时间享受我正在拉的浓缩咖啡，更少的时间去修改研磨设置。

它有一个简单易用的界面

鉴于其高昂的价格标签，人们可能会认为这台机器有额外的可编程功能或多个按钮。相反，Micra专注于完美地执行它设计的两件事:拉杯和蒸牛奶。有一个开开关，热水和蒸汽棒的刻度盘，还有一个开始和停止拍摄的桨——就是这样。表盘和桨都反应灵敏，易于操作，让用户专注于良好的浓缩咖啡技术，而不会分心。

小的设计细节增加了整体的用户体验

虽然它的特点是精简的用户界面，但有一些细节极大地改善了用户体验:滴水盘吊坠，可转换的portfilter和甲板灯。没有什么比溢满的滴液托盘更能破坏你下午的浓缩咖啡了，而Micra的特点是，当滴液托盘满了的时候，它会弹出一个红色的挡板，阻止你把杯子放在portfilter下面。便携过滤器本身也很独特:如果你想看咖啡直接从篮子里滴下来，塑料喷嘴可以快速拧开或拧下，把它变成一个无底的便携过滤器。这也意味着在你拔出子弹之前，需要预热的金属更少——全金属的便携式过滤器需要预热20到30分钟，而Micra便携式过滤器只需要预热15分钟。但真正有趣的是甲板上的灯:当你用组合头来拍摄时，定向灯就会打开，照亮机器的前部，即使机器在阴影中，你也能看到你的浓缩咖啡流。

还有一个应用程序，它可以让你调整咖啡锅炉的温度，蒸汽锅炉的压力，设定自动开/关的时间，甚至可以保存你的统计数据，这样你就可以看到你喝了多少杯。虽然我发现把机器和手机连接起来很慢，但这款应用程序简单的界面让调整设置变得很容易，尽管有点多余。

它的小尺寸使得使用更高的杯子很尴尬

Micra最大的缺点也是它最大的优点:它的尺寸。由于其较小的占地面积，甲板间隙之间的喷嘴和滴水盘只有3英寸。更宽的、咖啡风格的陶瓷可以在壶嘴下面用勺子移动，但如果你想要一杯8盎司或更大的美式咖啡，你必须先把小杯里的咖啡倒入小杯里。这是一个小小的抱怨，但更明显的是，因为机器上的其他一切都运行得如此无缝。

蒸汽魔杖是强大的，如果有点笨拙的使用

由于较低的甲板间隙，Linea Micra蒸汽棒只有三英寸长，比我想要的要短。总长度被缩短了，这样它仍然可以直接将蒸汽吹入滴漏盘，但这也意味着在蒸牛奶时很难保持尖端浸入水中。在制作小杯饮料时，蒸汽棒的尖端经常擦过牛奶的表面，增加了更多的空气，产生了比我预想的更多的泡沫。最终，我能够重新调整棒的方向，使其更容易使用，但它仍然需要额外蒸几盎司牛奶，以形成合适的质地。总而言之，蒸汽动力是非凡的，在这种尺寸的浓缩咖啡机中是无与伦比的。

自动清洗循环简化了过程

La Marzocco有很多清洗指南不过，这款咖啡机还有一个自动反冲循环，可以用这款应用触发。清洁浓缩咖啡机的主要方法是将咖啡清洁剂倒进咖啡机，并插入一个坚固的篮子，Micra上的自动循环会带你完成这个过程。有一个简化的流程为你循环机器是很棒的，这让我可以用手清洁屏幕和过滤篮。

判决结果

La Marzoccousa Linea Micra

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高端浓缩咖啡设备不会神奇地让你的咖啡味道更好，但它会消除达到最佳质量的障碍。Micra线是非常价格昂贵(3900美元)，但它的拉杯和蒸牛奶的效果也无与伦比。它是按照商业质量标准建造的，这意味着它的设计经久耐用，而且很容易维修。Linea Micra确实是一台精致的浓缩咖啡机，但它的价格可能对除了铁杆家庭爱好者之外的任何人来说都太高了。那些不熟悉家庭浓缩咖啡的人仍然可以用我们的顶级浓缩咖啡机采摘器，这些都是成本的一小部分。

的优点

Linea Micra具有一流的温度稳定性，流量控制和蒸汽棒压力。由于它的预热系统和小型咖啡锅炉，它可以连续拉出美味的浓缩咖啡。它的独立蒸汽锅炉也意味着你可以在你的镜头拉牛奶蒸汽，而不会影响任何质量。可用性触摸，如自动甲板灯，应用程序连接和完整的滴水盘指示器，提升了用户体验。总的来说，紧凑的机器提供了相同的结果作为一个全尺寸的商业版本

缺点

最大的缺点是价格。虽然在技术水平上，它是市场上最便宜的浓缩咖啡机，但它的价格接近4000美元，仍然是其他质量较差的双锅炉家用浓缩咖啡机的两倍。它的间隙也很低，很难操纵，而且在这个价格点上缺乏内置计时器似乎是一个明显的遗漏。如果花四千块买一台浓缩咖啡机难以想象，我们还建议的Gaggia Classic Pro和Breville Bambino Plus这两款都在500美元左右Breville咖啡师Express Impress大约是900美元。

主要规格

• 维度:12 x 12 x 15英寸
• 重量:40磅
• Portafilter直径:58毫米
• 容量:2升
• PID:是的
• 锅炉数量:2
• 发布时价格:3900美元

常见问题

Linea Mini和Linea Micra有什么区别?

Linea Mini和Linea Micra是非常相似的浓缩咖啡机，只是Lina Mini的重量几乎是前者的两倍，价格高出2000美元，体积也大了30%。Mini是为半商业用途而设计的，而Micra是专门为家庭设计的，占地面积更小，配有可转换的便携式过滤器。

La Marzocco Linea Micra值得吗?

虽然它非常昂贵，但Linea Micra令人难以置信。它具有商业建筑质量，无与伦比的温度稳定性和蒸汽压力，以及为一致和可重复压力而设计的旋转泵。这是一台真正优秀的机器，不辜负宣传——如果你有预算的话。

为什么La Marzocco Linea Micra这么贵?

La Marzocco的家用浓缩咖啡机可能规模较小，但它们仍然按照La Marzocco闻名的商业规格制造。这些机器的设计和制造寿命长达数年，同时还提供顶级的浓缩咖啡和牛奶蒸能力。虽然它们可能比其他家用浓缩咖啡机更贵，但Linea Micra与商用浓缩咖啡机有更多的共同点。

编者按:这个产品是我们借来做压样测试的，但我们的意见都是我们自己的。