韩国泡菜烧烤酱食谱

通过
丹尼尔Gritzer
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高级烹饪总监
丹尼尔于2014年加入Serious华体会app入口 Eats烹饪团队，撰写食谱、设备评论和烹饪技巧文章。华体会体育手机端APP在此之前，他是《美食与葡萄酒》杂志的美食编辑，也是Time Out New York餐厅和酒吧板块的特约撰稿人。
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2019年2月05日更新
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摄影:Daniel Gritzer

不要和任何传统的酱汁或腌料混淆韩国烤肉这是一种混合了韩国泡菜和gochujang(韩国辣酱)配烧烤酱风格的番茄酱。在烤鸡、猪肉和虾等贝类上都很美味。

有特色的视频

配方的事实

活动:25分钟
总:25分钟
服务:20份
使:2杯半

费率和评论

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  • 2杯泡菜配果汁

  • 1／2媒介黄色洋葱大致切碎

  • 8媒介蒜瓣

  • 1克ydF4y2Ba（1切成1/2英寸）旋钮去皮鲜姜

  • 1克ydF4y2Ba杯番茄酱

  • 1／2杯米醋

  • 2汤匙gochujang

  • 1克ydF4y2Ba汤匙伍斯特沙司

  • 1克ydF4y2Ba茶匙糖蜜

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

方向

  1. 用搅拌机将泡菜和它的汁液、洋葱、大蒜和生姜混合，搅拌直到形成光滑的浓浆(如果有必要，加入一些水，以帮助搅拌过程)。

  2. 将泡菜泥与番茄酱、米醋、辣椒酱、伍斯特沙司和糖蜜混合，不时搅拌，直到酱汁略微变稠，味道混合，大约需要10分钟。加盐和胡椒粉调味即可食用。

特种设备

搅拌机

这个食谱出现在

营养成分(每份)
27 卡路里
0 g 脂肪
6克 碳水化合物
1克 蛋白质
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营养成分
份:20
每份份量
卡路里 27
%每日摄入量*
总脂肪0 g 0％
饱和脂肪0g 0％
胆固醇0毫克 0％
钠314毫克 14%
总碳水化合物6克 2%
膳食纤维0g 1%
总糖4g
蛋白质1克
维生素C 2mg 8％
12毫克钙 1%
铁1毫克 3％
钾86毫克 2%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)

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