Kadhai Paneer(炒奶酪和辣椒)食谱 - 华体会体育推荐

这是我知道的最简单、最快的印度菜之一。从开始到结束，再过半个多小时你就可以把晚餐端上桌了。奶酪块和辣椒条是不是在高温下短暂起泡西红柿汁和普通的意大利番茄酱一样简单。它的秘密原料是胡芦巴，叶子和种子都有——苦乐参半，味道复杂，让这道简单的家菜感觉丰富而奢华。一定要多放些酸橙汁来中和甜味。

如果你买不到奶酪，其他硬炸的奶酪也可以。西班牙市场经常出售它们(尽管它们可能会在你身上有点融化)，许多主流超市也出售halloumi，一种咸烤奶酪。或者你也可以自己做:烫一些牛奶，加一些柠檬汁，把凝固的凝乳放在奶酪布里过滤几个小时，然后压成块。你需要一加仑牛奶来做一磅奶酪。

猎香料:胡芦巴

配方的事实

4

(1）

总:40分钟

服务:4份

率和评论

5汤匙阐明了黄油，中性油，或硝石羔羊饼,分
捏阿魏
1又1/2汤匙芫荽子烤熟后磨碎
1茶匙胡芦巴种子烤熟后磨碎
1／2茶匙half-sharp匈牙利红辣椒
2媒介洋葱切碎或磨碎
2大西红柿,或一个15-ounce可以，丁
1英镑印度奶酪或者其他硬炸的奶酪，切成1/2英寸的方块
2大绿色的青椒，切成细条
2大红甜椒，切成细条
1汤匙干(2大汤匙新鲜)胡芦巴叶子,崩溃
1到2个酸橙汁,品尝

在一个3夸脱的炖锅里，用中火融化3汤匙酥油。加入阿芙蓉，香菜，胡芦巴籽和辣椒粉。搅拌，煮30秒。
调至中火，加入洋葱和少许盐。搅拌均匀，煮至金黄色，大约需要7分钟。经常搅拌，防止香料混合物烧焦。加入番茄，刮去锅底焦黄的部分，盖上锅盖。炖20分钟。
将大锅或铸铁煎锅加热至微微冒烟。加入一汤匙酥油，然后煎芝士，直到几面都变成褐色。为了减少粘连，让奶酪至少煎30秒，然后再尝试搅拌。放在纸巾衬里的盘子上。
让锅回到高温。如果看起来很干，加最后一勺酥油，然后加辣椒。经常搅拌，煮到它们起泡并开始变软。把奶酪放回锅里，浇上肉汁。加入凤梨叶，搅拌均匀，煮1分钟。挤上酸橙汁，再加点盐调味。即可食用。

这个食谱出现在

猎香料:胡芦巴

营养成分(每份)
619	卡路里
44 g	脂肪
35克	碳水化合物
26克	蛋白质

营养成分
份:4
每份金额
卡路里	619
% *每日价值
总脂肪44 g	57％
饱和脂肪25克	124%
胆固醇119毫克	40％
钠985毫克	43%
总碳水化合物35克	13%
膳食纤维8 g	28%
总糖18 g
蛋白质26克
维生素C 299毫克	1495%
钙740毫克	57％
铁4毫克	21%
钾943毫克	20％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。