果酱水果棒食谱gydF4y2Ba
水果棒是时令新鲜的蓝莓、樱桃和桃子的最佳选择,或者是你最喜欢的果酱。gydF4y2Ba
为什么它有效gydF4y2Ba
- 这种柔软的面团可以被压缩成饼皮,然后像细面饼一样揉碎,这是一种简单的一体式食谱。gydF4y2Ba
- 盐有助于调和果酱的甜味,并带出新鲜水果的味道。gydF4y2Ba
- 柠檬汁为新鲜水果和果酱增添了微妙和复杂性。gydF4y2Ba
这些水果燕麦棒的灵感来自冰岛gydF4y2BaHjonabandssæ拉gydF4y2Ba(通常翻译为“结婚快乐蛋糕”),但在执行上可能更接近美国酒吧饼干。由于面包皮和面包屑上有大量燕麦片和黄油,中间还夹着一层美味的果酱或新鲜水果,所以它们很丰盛,味道也很丰富。什么样?这一切都取决于你!gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
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面团:gydF4y2Ba
4.5盎司gydF4y2Ba老式燕麦卷gydF4y2Ba,不要快煮、即食或厚切(约1又1/3杯;gydF4y2Ba128gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
4.5盎司gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba(约1杯,用勺子舀;gydF4y2Ba128gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
6盎司gydF4y2Ba浅红糖gydF4y2Ba(约3/4杯,牢固地包装;gydF4y2Ba170gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
一茶匙(gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba)钻石水晶gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba,再多撒一点;对于食盐,按体积或相同重量使用大约一半的量,加上额外的盐用于撒盐gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
6盎司冷的,gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba,切成1/2英寸的方块(约3/4杯;gydF4y2Ba170gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba直接从冰箱里拿出来(约1.3 /4盎司;50克)gydF4y2Ba
填充物:gydF4y2Ba
8盎司gydF4y2Ba果酱gydF4y2Ba(音量会有所不同;gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba)或12盎司“多汁”的水果,如完整的蓝莓或覆盆子,去核的樱桃,切片的草莓,或去皮切丁的桃子(体积不同;340克)gydF4y2Ba
柠檬汁gydF4y2Ba品尝一下gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
准备:gydF4y2Ba调整烤箱架到中下位置,预热到350°F(180°C)。在一个8 × 2英寸见方的阳极氧化铝制平底锅上,用两条长条的羊皮纸覆盖底部和两侧,根据需要压痕,以确保安全贴合。gydF4y2Ba
制作面团:gydF4y2Ba在一个大碗里,混合燕麦片、普通面粉、红糖、泡打粉、盐、小苏打和肉桂粉,然后搅拌至均匀。如果需要,这种干燥的混合物可以装袋,并在凉爽的室温下储存,直到燕麦片纸箱上的日期。加入黄油,搅拌使其碎裂,然后将每个立方体压扁。继续捣碎和揉搓,直到黄油大部分消失成块状,像奶油一样的混合物。这也可以在一个配有桨的搅拌器的碗中进行低速搅拌,但注意不要过度搅拌。加入鸡蛋,用一个灵活的锅铲搅拌,直到完全融合成一个柔软的面团。gydF4y2Ba
制作木条:gydF4y2Ba撒上16盎司(约三分之二的混合物;455g)放入准备好的蛋糕平底锅底部,轻轻压成均匀的一层。这样做的目的是把面团揉成一张,而不是用力过大。gydF4y2Ba
把果酱或水果均匀地撒在面团上。撒上盐和挤一点新鲜的柠檬汁,使水果或果酱保持平衡。根据水果的种类和甜度/酸度,这两种水果所需的量是不同的,更甜、更温和的水果或果酱需要大量的处理,而醇厚、酸性的水果需要较少的处理。也就是说,几乎所有的水果和果酱都能从至少少量的盐和柠檬中受益,所以不要完全跳过这一步。gydF4y2Ba
把剩下的面团撒在果酱或水果层上,像松饼一样弄碎。烘烤大约45分钟,直到“蛋糕”变蓬松,变硬,呈金黄色,尽管具体时间取决于果酱或水果的含水量。gydF4y2Ba
直接在锅里冷却,直到铁条达到室温,然后用钝刀把露出的两面从锅里弄松。轻轻拉扯羊皮纸,松开铁条,然后转移到砧板上,根据需要切成小块。配上一团鲜奶油,或者直接做一块饼干。用塑料紧紧包裹着的棒饼干在凉爽的室温下可以保存三到四天。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
8乘2英寸见方,阳极氧化铝锅gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
这个食谱和各种果酱和果冻都很搭,无论是从商店买来的还是自己做的;在冰岛,大黄和蓝莓是最传统的,但任何你喜欢的种类都可以。对于新鲜水果,坚持吃甜的多汁的水果,如浆果、樱桃和桃子,甚至去核的康科德葡萄。gydF4y2Ba
预加工和储存gydF4y2Ba
用塑料紧紧包裹着的棒饼干在凉爽的室温下可以保存三到四天。gydF4y2Ba
这个食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
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343gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
17 ggydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
45克gydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
5克gydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
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份:9gydF4y2Ba | |
每份份量gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 343gydF4y2Ba |
%每日摄入量*gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba17 ggydF4y2Ba | 22%gydF4y2Ba |
饱和脂肪10ggydF4y2Ba | 50%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba61毫克gydF4y2Ba | 20%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba278毫克gydF4y2Ba | 12%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba45克gydF4y2Ba | 16%gydF4y2Ba |
3g膳食纤维gydF4y2Ba | 10%gydF4y2Ba |
总糖22ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba | |
维生素C 4mggydF4y2Ba | 19%gydF4y2Ba |
钙66毫克gydF4y2Ba | 5%gydF4y2Ba |
铁2毫克gydF4y2Ba | 9%gydF4y2Ba |
钾134毫克gydF4y2Ba | 3%gydF4y2Ba |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba |