今晚晚餐:西班牙香肠和土豆肉馅煎蛋饼食谱

在爱沙尼亚，我们终于可以看到杰米·奥利弗的剧集了杰米在家在节目中，他在自己的乡间别墅里忙碌地做着美味的食物，聊着花园里的东西有多么美味，展示着他华丽的木制烤箱和高超的砧板。

在关于土豆的那集里，他在西班牙煎蛋卷上拼凑出了这个看起来非常惊人的即兴表演，制作得更像意大利菜肉馅煎蛋饼，这样它就会在烤箱里膨胀膨胀。西班牙香肠(腌制过的，比墨西哥的更紧实)是用煮熟的土豆块烤的，把烟熏的红色释放到油里，让整个东西充满了奇妙的味道。

这是杰米·奥利弗最好的烹饪方式——速度快，味道浓郁，与原汁原味的味道相差无几。的玉米粉圆饼诺拉传统上是土豆和鸡蛋，在平底锅里翻动，而不是在烤箱里完成。作为西班牙人，香肠显然没有放错地方——只是要确保你把香肠块均匀地分布在锅里，否则你很容易挑起一场争斗，就像我一样。

用葱、欧芹、柠檬汁和橄榄油做的简单沙拉平衡了大胆的味道。它的酸味让这道菜唱起了歌。