詹姆斯Oseland
地点:
墨西哥城，墨西哥
教育:
旧金山艺术学院
专业知识:
世界美食
- 詹姆斯·奥塞兰(James Oseland)是《品味》杂志(Saveur) 2006年至2014年的前任主编。
- 他发表了风味摇篮在2006年和最近，世界粮食展:墨西哥城,世界食品展:巴黎．
- Oseland为许多国家食品出版物撰稿，并出现在《顶级厨师大师》等食品节目中。
经验
詹姆斯·奥斯兰写了他的第一本烹饪书，美味的摇篮，在2006年。《纽约时报》将其评为年度最佳烹饪书之一。他目前是十速出版社(Ten Speed Press)出版的一系列烹饪书《世界美食书》(World Food Books)的编辑。到目前为止，他已经为这个系列出版了关于墨西哥城和巴黎的食谱。
他是罗代尔有机生活和品味杂志的主编。在Saveur，他获得了无数的詹姆斯·比尔德奖，以及两个自己的写作奖。他的作品出现在《美食家》、《Vogue》、《Food & Wine》和《华尔街日报》上，他在《华尔街日报》上写了一个定期专栏，名为“库克的剧本”。
他曾担任《顶级厨师大师》五季的评委，并出现在《今日秀》和《美国铁厨》节目中。他曾在烹饪教育学院、新学校和纽约市的自然美食家教烹饪。
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