牙买加山羊咖喱食谱 - 华体会体育推荐

没有比牙买加山羊咖喱更经典的了。咖喱粉浸泡在油里，用平底锅煎出它的味道。洋葱、大蒜、辣椒和香料混合在一起，使羊肉块在烹饪过程中变得鲜嫩。最后的成品是香浓可口的山羊肉和土豆的混合物。

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活动:45分钟

总:3小时45分钟

服务:4到6份

率和评论

咖喱:在3夸脱的平底锅或荷兰烤箱中用中火加热2汤匙油，直到油光闪闪。锅中加入1/3的羊肉，两面煎至棕色，大约6分钟。盛到盘子里。将剩下的山羊再分两批，必要时加入额外的油，控制温度，防止烧焦。
锅再次加热，加入洋葱和大蒜。不断搅拌，直到洋葱变软，大约需要4分钟。加入咖喱粉烹饪，不断搅拌，直到散发香味，大约30秒。
加入姜和胡椒粉烹饪，不断搅拌，直到香味，大约1分钟。在锅中加入水或鸡汤，连同棕色的肉。加入2茶匙粗盐。从锅底刮出任何棕色的碎片。煮沸，转小火，盖上锅盖，煮一个半小时。加入土豆，继续烹饪，直到山羊完全变软，大约30分钟到1小时。
服务:把肉汤里的肥肉撇去。或者，让咖喱冷却后放入冰箱。撇去上面凝固的脂肪。再次加热咖喱。用更多的盐调味，就可以享用了。

特种设备

营养成分
份量:4至6份
每份金额
卡路里	456
% *每日价值
总脂肪16克	21%
饱和脂肪3 g	13%
胆固醇128毫克	43%
钠680毫克	30%
总碳水化合物25克	9%
膳食纤维5克	17％
总糖4 g
蛋白质53 g
维生素C 19毫克	97％
钙89毫克	7%
铁8毫克	47%
钾1356毫克	29%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。