介绍严肃的三明治

有没有人注意到我们正处在三明治的黄金时代?从四星级餐厅到龙虾小屋，再到餐车，每一种食物都能找到美味的三明治。在Se华体会app入口rious Eats，我们决定是时候庆祝三明治了。所以我们会定期地，如果幸运的话，每周两次，对世界上任何地方都能找到的三明治赞不绝口。我们的观点可能会让你们中的一些人反感，但至少你们会知道我们来自哪里，对三明治的一种深沉而持久的爱。

今天，我想畅谈古巴三明治在发现猪在纽约。

斑点猪古巴三明治是城里最好的，也许是全世界最好的。巴尔萨泽面包卷口感酥脆，带有酵母味;主厨兼合伙人艾普莉·布卢姆菲尔德(April Bloomfield)将传统的猪肩肉腌制三天，慢烤，然后放入鸭和猪油中烹饪，达到了绝妙的效果;腌制的墨西哥胡椒恰到好处地增加了辣味;帕尔马熏火腿(熏火腿)是一种比你在城市中任何其他古巴火腿都要好的火腿;陈年的格鲁耶尔干酪为整道菜增添了浓重的时髦气息。一位在伦敦的意大利河咖啡馆工作的英国厨师是如何做出我从来都不知道的最好吃的古巴三明治的。

我知道古巴三明治的纯粹主义者会因为这个选择而缠着我。当我把这事发在Ed Levine Eats上时，一位读者对此表示不满他告诉我马上去迈阿密，去Casa Larios的三家店中的一家，或者我可以留在纽约，去里文顿街的El Castillo de Jagua。我在这片土地上吃过很多很棒的古巴三明治，在迈阿密和洛杉矶的凡尔赛宫(与此无关)，在纽约皇后区伍德赛德的El Sitio。

尽管如此，我还是坚持自己的信念:就纯粹的美味和古巴三明治的乐趣而言，没有什么能比得上斑点猪餐厅的古巴三明治。我知道这不是传统意义上的古巴三明治，也许阿普丽尔应该叫它别的名字，但它是古巴三明治食物链的顶端。

你必须去斑点猪餐厅吃午餐才能吃到古巴三明治，因为这是菜单上唯一的一次。但无论如何，SP在午餐时要安静得多，也舒服得多。事实上，它完全是悠闲的

斑点猪
地址:纽约西11街314号，邮编10014
电话:212-620-0393