室内烧烤:韭菜配亚洲油醋酱配方
在假期之前,我注意到我越来越多的烹饪书收藏严重缺乏任何书名马克比特曼.我让朋友和家人知道,填补这个空白是我的首要任务。现在假期和我的生日都过去了,我的图书馆里有很多比特曼的书。翻阅如此丰富的新食谱可能会让人望而生畏,所以我采取了一种有条不紊的方法。华体会体育手机端APP我的第一个动作是翻转到的索引如何烹饪所有食物看看里面藏着什么烧烤宝藏。
食谱烤韭菜作为伴奏激发了我的兴趣朝鲜特色的牛排在我的菜单上。比特曼的食谱要求将韭菜在高温下烤至变软,然后在上面放上相当标准的油醋汁,但为了更好地配合我的晚餐,我用亚洲的油醋汁代替了一些油醋汁的成分。华体会应用下载
把葱、米醋、酱油、大蒜、红辣椒片、中国辣酱和橄榄油混合在一起,放在烤好的韭菜上。虽然这些味道与我的餐点搭配得天衣无缝,但我在油醋酱上放得太多了,盖过了韭菜的洋葱味。淋点毛毛细雨,或者像比特曼推荐的那样,简单地涂上一刷酱油,就足够了,让这些韭菜成为完美的配菜。
烤韭菜配亚洲油醋汁
配方的事实
华体会应用下载
- 3或4个韭菜,切开,修剪干净
- 黑芝麻油
- 1/4杯橄榄油
- 两汤匙米醋
- 两汤匙酱油
- 一茶匙中国辣酱
- 1个中等大小的葱,切碎
- 1大瓣蒜,切碎
- 1/4茶匙红辣椒片
- 盐和现磨的黑胡椒
方向
将烤架加热至高温。烤架加热时,在韭菜上轻轻刷上香油,撒上盐和胡椒粉。
烤韭菜,偶尔翻动一下,直到整个韭菜都变成棕色,非常嫩,5到15分钟。
同时,将橄榄油、醋、酱油、芥末、葱、大蒜和红辣椒片搅匀。用盐和胡椒粉调味。
上菜前在韭菜上淋些醋沙司。热的,温的或室温的。