茶时间:关于盛开的茶

如果你正在寻找一种方式，让你的茶时间体验到一些更高级的电影般的旅行(我们建议用平克·弗洛伊德(Pink Floyd)的《动物》(Animals)作为配乐，或者如果你更喜欢戏剧，也许可以去Dvorák)，花茶的世界可能正是你在茶室里寻找的为事情增添情趣的东西。

这些有表演效果的小爆炸并不是像你首先想到的那样，是草药输液。相反,他们压实,tea-wrapped鲜花手工缝制的花束包在茶的叶子里，通常是白色、绿色或乌龙茶。在茶里面，你会发现几种花中的一种茉莉花(你可能已经从其他混合茶中熟悉了)，菊花，桂花，百合，万寿菊，牡丹，苋菜，或芙蓉．(尽管里面的花朵可能芳香，也可能没有味道，但它们还是可以被挑选出来，或带有香味，以补充周围的茶。)

总的来说，开花的茶是一种视觉体验;精美包装的生产过程并不能准确地知道选择了哪一种茶(有时甚至是哪一种花!)或为什么。在开花茶中使用的无名茶，从逻辑上来说，可能会被认为质量较低，强度较弱(你会在观看美丽的花朵时浸泡很长时间)，或者含有奇怪的缺陷。但一朵花的价格在2美元左右，你可能既不想也负担不起经常喝一朵花的茶，所以至少坐下来欣赏一下，也没什么损失。(也就是说，有一些开花茶的经销商在他们的“艺术茶”上下了很大功夫，从童话般的名字一直到健康功效。)

花本身通常是由长而干的茶叶围在花周围，用棉花、丝绸等手工缝制而成，并作为一个压实的球送到饮用者手中;一些人认为，这使得开花茶非常适合旅行!这种做法的历史饱受争议，人们认为中国的茶匠要么是在明朝……或者1980年代。无论它是现代的发明还是有古老的根源，都值得拿一两朵花来观看这些潮湿的小爆竹至少一次发挥它们的作用。

如何酿酒

船虽然你可以用各种各样的壶(或你的马克杯)轻松地泡出开花茶，但一个透明的玻璃壶，比如那些专门为开花茶设计的壶，会给你最好的展示。它们的价格相当便宜(约15美元)，而且不需要复杂的过滤，因为大部分茶叶在膨胀后至少会保持在一起。

剂量一个花

温度和时间因为开花茶是由不同的茶制成的，你会想要检查每个包装特别的一些指导方针。但一般来说，你可以在170-180华氏度左右的温度下酿造，时间约为2-3分钟。

你的茶叶应该在第一分钟内开始浮到茶壶顶部，并在三分钟内完全展开，这时你就会从一个小小的绿色球变成一个看起来像完整的茶缸。

大多数开花茶都可以再灌注两到三次。虽然很明显钱的镜头发生在第一次。

味道从茶到茶，从花到花，开花的茶会在轻盈而精致的光谱中变化。你可能会发现，绿茶花更土，更坚果，而我们尝试的白茶花更倾向于蜂蜜和金银花，明显带有茉莉花的色彩。