好奇Byrrh吗?制作简单的鸡尾酒

如果你在当地的鸡尾酒吧看到了Byrrh，不点出它的味道可能很难点——它的正确读音是“beer”(啤酒)，但很可能不是按品脱喝的。这是什么东西?更确切地说，它是Cocchi Americano或Dubonnet:一种芳香浓郁的强化红葡萄酒，含有奎宁，口感类似清淡的波特酒，略带苦味。(里面还有咖啡和苦橙——真是美味!)

这种配方可以追溯到19世纪晚期——故事是这样的:两个从事布料贸易的兄弟通过侧门进入了葡萄酒行业，他们把这种长生不老药当作保健品出售。2012年，Byrrh在从禁酒令开始的长时间中断后悄然回归。现在它已经上市了，你可以在稍微冰镇的情况下加一点柠檬来喝:这是一款非常美味的开胃酒。但在这款简单的杜松子酒鸡尾酒中，它也是一种出色的原料。

尽管你可以用你手头的任何杜松子酒来尝试，但Caorunn苏格兰杜松子酒为Byrrh的苦性提供了一种干净、干燥、略带辛辣的框架。杜松子酒中的柑橘味突出了Byrrh酒中的柑橘味，此外，这款酒还加入了来自橘子苦酒和燃烧的橘子皮的苦柑橘味。完整的鸡尾酒是甜与苦的完美平衡，丰富的口感让你回味无穷。