客座调酒师:和灯笼堡的Theo Lieberman一起熬夜

我很可能只因为名字就喜欢一种叫熬夜的饮料，但这款简单的鸡尾酒也非常美味。这是汤姆·柯林斯的变体，出现在1946年鹳鸟俱乐部酒吧书卢修斯·毕比著。新鲜的柠檬和苏打水使它酸酸爽口，但这款鸡尾酒比汤姆柯林斯更圆，因为添加了半盎司的干邑，平衡了杜松子酒的草药味。

“人们经常忘记鸡尾酒的口感，”她说西奥利伯曼他是酒吧的首席酒保。灯笼的保持在曼哈顿的易洛魁酒店(你也可以在市中心的Milk & Honey找到他。)在鸡尾酒中加入一点干邑不仅可以增加风味，还可以增加酒的丰富性和酒体。利伯曼说:“在调制鸡尾酒时，应该考虑口感。一杯酒的味道可以很平衡，但如果质地不合适，仍然是不完整的。”

你可以在灯笼堡(Lantern’s Keep)品尝质地优美的“熬夜”，但如果你今晚要在家里熬到很晚——或者你不在纽约——你可以很容易地自己调制这款酒这是利伯曼的幻灯片教程．

赶时间吗?头直接看食谱。