最美味的Piña可乐，冷冻一切

我想介绍一下我自己的一些基本情况:

• 我有时喜欢淋在雨里……当天气暖和的时候。
• 我现在不喜欢瑜伽(虽然我以前喜欢)。
• 我很确定我有半个大脑。也许还要多一点。
• 午夜做爱?我的时间表当然很灵活。
• 是的，我确实喜欢piña coladas。至少，我喜欢好的。

这些都是重要生活问题的重要答案。但没有回答的是如何做一杯好的piña可乐。这很棘手，有几个原因。首先是piña可乐需要的食材质量参差不齐，这意味着很难创造一个配方，产生一致的华体会应用下载结果。第二，这是一种冷冻饮料，而所有的冷冻饮料都有一个相似的问题:如何用足够多的冰来冷却饮料，使其变得浑浊，同时又不会在这个过程中过度稀释?

大多数食谱华体会体育手机端APP都以最不好吃的方式解决了第一个问题，需要菠萝汁和可可·洛佩兹(Coco Lopez)等罐装食材，虽然在味道方面不是很好，但却非常一致。华体会应用下载他们可能不会做出最好的piña可乐，但他们会做出可靠的还可以的。

我一直在尝试解决这个问题的方法，并想出了一些答案，下面我将逐一介绍这些答案。

的朗姆酒

让我们从喝酒开始。说实话，这是我最不感兴趣的部分。不是因为我不在乎朗姆酒的味道，而是因为我认为大多数在家的人都会在自家酒吧的范围内酿造这种酒。

如果你看一些顶级调酒师的piña可乐配方，你会经常注意到他们喜欢混合特定的朗姆华体会体育手机端APP酒，以努力打造最完美的饮料版本。但调酒师可以同时喝到多瓶酒。在家里，我们用我们现有的，有条件的时候再进货，就是这样。华体会体育手机端APP把三种不同的朗姆酒混合在一起的配方可能在一家高级鸡尾酒吧里行得通，但对我们其他人来说，这不是一个现实的选择。

我的感觉是，你可以用多种朗姆酒调制一杯不错的piña可乐，无论是白朗姆酒、陈年朗姆酒，还是某种混合的朗姆酒;每个人都给派对带来了自己的个性。用你所有的——我保证你会喜欢的。有一件事很重要:加入足够的量，这样你才能尝到它的味道。我喜欢一份大约2.5盎司的饮料。

菠萝

我认为，菠萝是piña可乐中比较棘手的元素之一，因为虽然新鲜的果汁和/或水果通常更好，但菠萝的成熟度、甜度和酸度可以有很大的不同。如果你用完全新鲜的水果做饮料，你更有可能需要调整其他成分，比如糖和酸橙汁，以达到甜和酸的完美平衡。对于很多在家的人来说，这可能是一件棘手的事情，因为它需要在每一批新菠萝上进行现场调整——如果菠萝不好吃，有时需要进行剧烈的调整。难怪大多数食谱只需要一罐多尔。华体会体育手机端APP

我尝试了几种选择，包括只使用新鲜菠萝、罐装菠萝汁和罐装菠萝块，单独使用和相互搭配使用都可以。

我的最后一个食谱提供了几种选择:新鲜的菠萝块，或罐装菠萝块和一些菠萝汁。

成熟时，新鲜的菠萝味道最好，所以如果你能弄到真正成熟的菠萝，那就是最好的选择。如果你不能，我发现大块的罐装菠萝比单独的罐装果汁味道更好。

椰子

可可·洛佩兹(Coco Lopez)是一款超级甜的罐装椰子奶油。当然，它尝起来像美黑油，但它实际上已经成为这款饮料的名片。这是一种真正的怀旧。但最后，尽管我能欣赏并经常享受它带来的piña可乐，它尝起来像日光浴油。我想让我的食谱尝起来像椰子。真正的椰子。

我想我可以坚持一个精致的子配方把一个新鲜的椰子变成椰子泥，但piña椰汁应该是有趣的，而不是工作。我把自制浓汤留给有时间做的调酒师吧。开一罐不加糖的椰子奶油要容易得多，它比椰奶更浓稠，浓度也更高。

冰

冰是任何冷冻饮料中一个具有挑战性但又必不可少的成分，因为你添加的越多，饮料就会变得越冷、越浓，但它也会变得更稀释。如果加的太少，你的piña可乐就会变凉，但不会结冰。如果加太多，你的饮料就会被冻住，但它的味道与它本来的味道相比就显得苍白无力了，就像十年前你去波多黎各旅行的记忆与你亲自在岛上的感觉相比。这可能是一个令人沮丧的艰难平衡，有时感觉没有最佳点。

但后来我有了一个主意:如果我把菠萝块和其他所有东西——朗姆酒、椰子奶油、额外的酸橙汁和糖——冷冻起来，然后减少冰的量，怎么样?我可以喝到一杯极浓的，浓郁的热带风味的冰沙饮料，而不必以冰的形式加那么多水。

这很简单，只要把一瓶朗姆酒放进冰箱里，把剩下的配料预先配料好，然后把它们也放进冰箱里冷冻。华体会应用下载因为朗姆酒的酒精含量很高，所以它不会结冰，但当你把所有东西混合在一起时，它的温度足够低，不会使其他成分升温。与真正菠萝块中的纤维相结合(而不是单纯的果汁)，结果是一种更浓稠更浓的piña colada。

剩下的很简单:把它们都扔进搅拌机，倒进玻璃杯里，然后……别忘了那把小纸伞。你真的需要一个。