自制热巧克力混合配方gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

纯粹主义者会告诉你，热可可是一种甜而轻盈的饮料，主要由可可粉制成，通常是针对儿童的，而热巧克力由于巧克力融化，口感更浓、更丰富，通常是针对成年人的。gydF4y2Ba

两种风格都有优点。荷兰可可粉的淀粉含量和溶解性为这款饮料增添了风味和口感，而融化的巧克力中的可可脂则创造了更豪华的口感。就像大多数巧克力一样，我避免了非此即彼的争论，而是自私地要求两者都要——而且还要更多。gydF4y2Ba

我的热巧克力不是只使用荷兰可可粉或黑巧克力，而是综合了两者的长处，然后进一步添加高质量的白巧克力，额外的可可脂、乳制品固体和香草，使热巧克力更加丰富、芳香和醇厚。gydF4y2Ba

真正让我的食谱与众不同的是我最喜欢的食材:gydF4y2Ba烤糖gydF4y2Ba．它是一种轻焦糖，比普通白糖更容易在热液体中溶解，吃起来不那么甜。它还带来了一些不错的焦糖味道，为饮料添加了一层熟悉但复杂的味道，同时保持了粉末的形式。gydF4y2Ba

我之前已经讲过了gydF4y2Ba六个最受欢迎的高脂荷兰可可品牌gydF4y2Ba以及gydF4y2Ba六种最好的超市黑巧克力gydF4y2Ba这意味着有相当多的Serious eats认可的选择可以混合搭配，没有两华体会app入口种组合的味道是完全一样的。gydF4y2Ba

这使得它成为一个有趣的食谱，可以用来探索新的食材，也是一个在整个冬天喝更多热巧克力的可靠借口。华体会应用下载因为它是如此简单，所以不需要花费太多的精力。gydF4y2Ba

因为这个食谱中巧克力的含量很高，而不仅仅是可可粉，所以我用食品加工机将原料磨成粉状的混合物。华体会应用下载除了能在几秒钟内将可可粉混合在一起外，食品加工机还能制造出非常细的可可粉，只需用勺子转几圈就能溶解在热牛奶中——这在准备一杯热可可时是一个很大的优势。gydF4y2Ba

如果你喜欢，可以在每杯可可里加一两滴香草精调味。或者，在加工后，混合可可粉可以和一颗分裂的香草豆一起储存在一个密封的容器中(最好是另一个项目剩下的，因为考虑到它的成本，一个简单的可可粉混合物不会是一个全新香草豆的最有效的用途)。gydF4y2Ba

完成的混合物可以在凉爽的室温(任何低于75华氏度的温度)下保存，直到白巧克力(最易腐烂的原料)上的日期;做一大堆来度过冬天，或者分发小份作为礼物。gydF4y2Ba

为一大群人准备热可可时，最简单的方法是在炉子上加热一锅牛奶(每份大约6盎司)。gydF4y2Ba

等牛奶沸腾后，加入热可可混合物。每次我用大约一盎司的香草精和1/8茶匙的香草精，但这些量可以根据口味调整(以及任何额外的盐)。gydF4y2Ba

一旦可可溶解，继续搅拌，直到有泡沫和非常热，但不是完全沸腾。gydF4y2Ba

用勺子将可可倒入马克杯中，如果批量可以的话，也可以直接从平底锅中倒入。gydF4y2Ba

烤糖的焦糖味，白巧克力的奶油味，黑巧克力的苦味，荷兰可可的醇厚口感，这是一款简单而精致的热可可混合饮品。gydF4y2Ba

虽然它不需要装饰，你可以用一团生奶油，一对棉花糖，或一大杯酒来结束它-这是你的决定。gydF4y2Ba

有特色的视频gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5克ydF4y2Ba

（8）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba5分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba5分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba20份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

6盎司gydF4y2Ba适度烤gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba(约1杯减2汤匙;gydF4y2Ba170gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
5盎司gydF4y2Ba白巧克力gydF4y2Ba、30 - 35%的可可脂(约3/4杯，切碎;gydF4y2Ba140gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
4盎司gydF4y2Ba黑巧克力含有75 - 80%的可可固体gydF4y2Ba(约2/3杯，切碎;gydF4y2Ba115gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
3盎司gydF4y2Ba可可巴瑞特级蛮力gydF4y2Ba(约1杯;gydF4y2Ba85gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
2盎司gydF4y2Ba麦乳精gydF4y2Ba，如康乃馨或山农场(约1/2杯;gydF4y2Ba55gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba速溶浓缩咖啡粉gydF4y2Ba，而不是研磨咖啡，比如亚瑟王gydF4y2Ba
一茶匙(gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba)钻石水晶gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba；对于食盐，按体积或相同重量使用大约一半的量gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba纯、地面gydF4y2Ba香草豆粉gydF4y2Ba，比如Heilala，或者1个剩下的香草荚;(详情见注释)gydF4y2Ba

把烤糖、白巧克力、黑巧克力、荷兰可可、麦芽奶粉、速溶浓缩咖啡、盐和香草粉(如果用的话)混合在一起。搅拌直到巧克力完全磨碎，混合物看起来粉状干燥。转移到一个密封的容器，加入剩下的香草豆荚(如果使用)。在凉爽的室温下保存，直到白巧克力包装上的日期。gydF4y2Ba

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使用时，搅拌大约1盎司(2汤匙;将28g)的混合物倒入6盎司热牛奶中。加盐或香草调味，趁热食用。gydF4y2Ba

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特种设备gydF4y2Ba

在热巧克力混合物中，可以在牛奶中加入香草精，而不是香草粉或香草豆。开始时每个杯子倒入1/8茶匙，根据口味调整。gydF4y2Ba

在密封的容器中，热巧克力混合物将在室温下保持凉爽，直到白巧克力包装上的日期。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:20gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	134gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba	7%gydF4y2Ba
饱和脂肪3ggydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba2毫克gydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba90毫克gydF4y2Ba	4%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba20克gydF4y2Ba	7%gydF4y2Ba
膳食纤维2ggydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
总糖16ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba2 ggydF4y2Ba
维生素C 0mggydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
20毫克钙gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
钾79毫克gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba