如何用玛莎做Sopes(美味的墨西哥玉米蛋糕)

上个月，我分享了我爱所有用玛莎做的东西-多功能的拉丁美洲玉米面团-以及一种配方使用广泛可用的快速版本玛莎harina．今天，我要谈的是sop另一种美味的墨西哥小吃，以玛莎为基础。

sope是一层又薄又浅的面皮，被炸到只是脆脆的，热而嫩的内部堆得高高的，里面有各种各样的馅料(通常包括肉)。我最喜欢的是传统的土豆香肠馅。只需要三种材料——超级美味、美味的墨西哥猪肉华体会应用下载和红辣椒香肠、洋葱丁和煮土豆——馅料在平底锅里炸脆，在滚烫的玉米壳上形成一种这里脆、那里嫩的混合物。淋上少许清爽的牛油果酸橙奶油，撒上一点新鲜的香菜，为最后的菜肴增添了另一种风味和口感。

这个配方有点耗时，但几乎所有的时间都花在了把泥捏成泥壳上(玩培乐多的人都知道，这非常有趣)。因为玛莎冻得很好，它可以在冰箱里保鲜三个月，我通常做的是做一大批sopes壳，然后把多余的冷冻起来。这样，当我有剩菜的时候炸豆泥或者是手头的红烧肉，我只要解冻和炸壳，然后把我手头的食材填进去，在15分钟内，一顿令人印象深刻的晚餐就摆在桌子上了。华体会应用下载