法式吐司配上柠檬乳清干酪和黑莓蜜饯

这道法式吐司配上柠檬乳清干酪和黑莓蜜饯，是一种看起来和听起来都比实际要难做、费时的早餐。我的意思是，它令人印象深刻的美味——新鲜而丰富，明亮，甜，有鸡蛋味——但它真的不是那么难做。如果你有足够的时间适量的法式吐司那么你就有足够的时间来搭配两种浇头，让法国吐司从周二早上的主食变成周末的盛宴。

首先，做一批法式吐司蛋奶沙司。我的食谱是根据丹尼尔的完美的快速简单的法式吐司把肉豆蔻换成了一点小豆蔻，我觉得小豆蔻和柠檬和黑莓非常搭。当面包浸泡在蛋奶沙司混合物中时，我准备好配料。

乳清干酪做起来很简单:在高品质的乳清干酪中搅拌一些柠檬皮。根据乳清干酪的确切品牌和数量，你可能需要搅拌几滴牛奶，以使其松散到奶油的稠度，所以当你放下一大团乳清干酪时，它会慢慢地流在法国吐司上。

你可以自己做乳清干酪如果你有五分钟的时间和一台微波炉，或者你可以用商店买的。如果你买的是商店里买的，只要确保是不含口香糖或稳定剂的牌子就可以了。这些稳定剂的设计是为了防止乳清干酪中多余的水分流失，所以你最终得到的乳清干酪既坚韧又湿润。坚持购买只含牛奶、酶、发酵剂或醋等酸的品牌。

浆果果盘也很简单:把整个黑莓放在炉子上煮，加一点糖和水，用土豆捣碎机或打蛋器把它们捣碎，然后用文火煨成糖浆状。最后加入一点柠檬汁和柠檬皮使黑莓鲜亮。

浇头完成后，我就把法式吐司做好，把它们放在一起。

你可以把所有食材分别放在餐厅或厨房的餐桌上，但如果你想做得更花哨一点，就把它们分别装盘，把乳清干酪舀到重叠的法式吐司上，然后把黑莓果盘舀到乳清干酪上，最后再撒上一些碎柠檬皮。

把它端上来，记住:如果你的客人认为你花了比你自己更多的精力，这是没关系的。