图集:一步一步:如何为圣诞节做德国炖牛肉

有嚼劲的香料饼干

德国著名的lebkuchen圣诞饼干嚼劲十足，湿漉漉的，有温香料、烤坚果和蜜饯水果的时令风味。它们在烘焙后的几天里会变得更好，所以尽量不要马上吃。

第一步:搅拌坚果和干食材华体会应用下载

把烤好的坚果和杏仁粉、面粉、可可、泡打粉、小苏打、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻、丁香、多香果、小豆蔻和盐搅拌在一起。

2 .切碎干果

将干果与部分干食材混合，搅拌至切碎;华体会应用下载干的成分将有助于华体会应用下载防止黏黏的干果在切碎时结块。

第三步:加入剩余的干燥原料华体会应用下载

果脯剁碎后，加入剩下的干配料，搅拌均匀。华体会应用下载

第四步:搅拌黄油和糖

在搅拌器中，用搅拌桨将黄油和红糖以中速搅拌至奶油状。

第五步:加入蜂蜜，鸡蛋和香草

加入蜂蜜、鸡蛋和香草搅拌均匀。

第六步:加入干配料华体会应用下载

以极低的速度，加入一勺干的配料(以避免粉末喷出)，搅拌直到混合华体会应用下载。刮干净碗的边缘和底部，再次搅拌直到混合均匀。

完成了面团

完成的面团应该充分混合。如果你要做巧克力棒，可以把它刮到铺有羊皮纸的烤盘上烘烤。如果是单独制作饼干，将面团冷却至少4小时，然后舀成2汤匙的小块，放入350华氏度的烤箱中烘烤，直到用牙签插入饼干中心取出时干净，大约需要18分钟。在架子上稍微冷却，大约15分钟，然后按照步骤10开始的其他步骤操作。

第七步:刮到烤盘上

如果要做烤棒，在有边的烤盘上铺上羊皮纸，让两端露出来，然后把面团刮到上面。

第八步:抹平面团

把面团摊成光滑均匀的一层。

9 .烘烤

在350华氏度的烤箱中烘焙，直到饼干表面有酒窝，用牙签插入中间取出来是干净的，大约25分钟。晾在架子上稍凉，大约15分钟。

步骤10:制作釉料

在一个中等大小的碗里，将砂糖和樱桃酒、马尼酒或朗姆酒混合。

步骤11:搅拌均匀

将樱桃酒(或其他酒精)和细砂糖搅拌均匀。

12 .用水稀释

加入足够的水，搅拌均匀，形成可涂抹的釉面。

步骤13:在温饼干上浇上釉料

把釉料倒在热的饼干上(或者饼干，如果是单独做的话)。

步骤14:涂釉

在饼干上均匀地涂上一层。

第15步:放凉，然后切

冷却至釉面凝固。如果做棒状，切成段。曲奇可以在室温下的密封容器中保存2周，第一天之后口感和味道会有所改善。(至少在制作完1天之后再吃。)