这是一种冰淇淋,吃起来像冰淇淋甜筒

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你知道我喜欢什么吗?蛋卷冰淇淋吧。只要是我能得到的,我都会接受。新鲜的华夫蛋筒,标配的甜筒,甚至连软糖先生的纸质威化蛋筒都不错。所以,如果我们能有一种味道像蛋筒的冰淇淋,那不是很棒吗?

我有这个梦想已经有一段时间了,但一直没有尝试让它成为现实,因为虽然制作锥形口味的冰淇淋很容易,但确定口感需要一些工作。你知道当你穿过冰淇淋勺的顶部,外面的锥体边缘开始变软,你终于咬了一口的那一刻吗?那种湿漉漉的蛋筒咬痕是我最喜欢的冰淇淋体验之一,也是我想在我的蛋筒冰淇淋中得到的口感。

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马克斯Falkowitz

为了抓住这种精神,我把蛋筒直接混合到我的基础中,做了一个口感丰富、饼干加厚的冰淇淋,冻起来非常光滑,有点嚼劲。当你咬一口的时候,这种冰淇淋会反咬你一口,而且它几乎是为超级密集、略带弹性的爱好者量身定制的新英格兰风格的冰淇淋.(或者,就那件事,我的加了蘑菇味的冰淇淋荷兰曲奇酱。)

“至于口感,有一个重要的步骤:烤蛋筒,直到它们变成深而亮的棕色,这样蛋筒的味道才能最大化。”

较低的乳脂和少量的伏特加使冰淇淋保持柔软,不那么油腻。至于蛋筒的味道,有一个重要的步骤:烤蛋筒直到它们变成深而亮的棕色,这样蛋筒的味道才能最大化。

令人惊讶的是,我为这种冰淇淋遇到的最美味的蛋筒并不是华夫蛋筒,这是可食用的冰淇淋支架世界的伟大的poobahs。普通的甜筒——六个——效果最好,为冰淇淋贡献了一种平衡的甜度和不受限制的甜筒。

这种冰淇淋应该装在什么里面呢?等我弄明白怎么做那不勒斯风味的蛋筒再打给你。