制作果汁的技巧和技巧，不需要食谱华体会体育手机端APP

这是一个指南，可以帮助你从你的榨汁机挤出最可能的美味，即使不使用食谱。华体会体育手机端APP我们将讨论味道的平衡，质地，以及如何充分利用你的设备和食材的技巧。华体会应用下载

首先，果汁和冰沙是两种不同的东西。这似乎是显而易见的，但许多不使用榨汁机的人都问过，他们是否可以用搅拌机搅拌果汁配方的原料，得到类似但更稠的结果。华体会应用下载不幸的是，答案绝对是否定的。首先，口感在冰沙中很关键，需要一些榨汁指南中没有的注意。同样重要的是，榨汁只从某些食材中提取了相对少量的液体和味道，尤其是绿叶蔬菜和香草。华体会应用下载混合等量的这些成分会严重影响你想要一杯醇厚的奶昔。华体会应用下载所以最好把果汁和冰沙区分开来。(别担心，我们有制作冰沙的小窍门对这种方式……）

果汁:味道的问题

因为在榨汁过程中，除非出现了非常严重的问题，否则质地不会成为问题，所以在创造令人愉快的果汁时，味道平衡才是关键。定制自己的新鲜果汁可以让你最终控制你喜欢的口味的甜度和复杂程度。通过实验和实践，你会找到自己的最佳平衡，但在寻找过程中，有一些主要原则可以指导你。

1.美味果汁的配方

我发现真正好的果汁含有以下几种成分:甜的、酸的、高产的(按它的大小能产出很多果汁)、土味的，或许还有草本或辛辣的。土味包括根类蔬菜和绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝、菠菜和甜菜绿叶。有了这样一个通用公式，变化是无穷无尽的;下面是每个类别中我最喜欢的食材。华体会应用下载

• 甜蜜的苹果、梨、葡萄、瓜、菠萝、橙子、猕猴桃、芒果、浆果、葡萄
• 蛋挞:柠檬、酸橙
• 根甜菜、胡萝卜、萝卜、欧洲防风草
• 绿色:羽衣甘蓝、菠菜、生菜、甜菜、芝麻菜、芥菜、甜菜、蒲公英、酢浆草、西兰花
• 草本植物:罗勒，欧芹，香菜，薄荷
• 高收益黄瓜、芹菜、茴香、西红柿、甜瓜
• 辣的:姜、辣椒(慎用)

2.把你想一起吃的东西放在一起榨汁。

这听起来像是常识，但出于某种原因，它并不总是如此。我想很多人认为榨汁是一个完全不同的领域，但记住，榨汁机只是你非常喜欢的厨房里的另一个设备。如果它能做一份美味的沙拉，它很可能也能做成味道不错的果汁。只是要记住，你可能需要改变数量，添加黄瓜或芹菜等高产成分来装满你的杯子。

3.平衡高产成分和高效成分。华体会应用下载

黄瓜、芹菜和苹果正在榨汁;但加一点生姜或薄荷就大有裨益了。注意榨汁机中每种成分的作用(当你榨汁一次时，你会立刻发现)，并尽量在灵活、醇厚的成分和更强烈的成分之间保持合理的平衡。华体会应用下载

4.边品尝边调整。

就像做汤或炖菜一样，你可以灵活地添加和调整你的果汁。把你的果汁搅拌一下，然后啜饮。还需要一点柠檬吗?就去做吧。或者多放一块苹果来平衡柠檬的分量。一切都很好。

5.剥皮还是不剥皮?

在很多情况下，把菠萝皮留在果汁上就可以了，即使是菠萝皮在大多数体面的榨汁机里也可以卷得很好。特别是如果你用的是洋葱皮，一定要尽可能购买有机种植的产品。有几个例外，你应该剥离:

• 猕猴桃
• 已经上蜡的产品
• 柑橘类水果，如果你想要纯汁的味道，没有皮的油和髓的苦味(榨汁可以，但真的会改变味道)
• 如果你担心果皮会影响味道，那么其他的成分(例如，你可能会用瓜做一个味觉测试，尽管从技术上讲，把果皮榨成汁是没问题的)
• 而且，如果你视觉敏锐，或者是面向人群，任何可能对最终果汁颜色产生负面影响的果皮(比如，黄瓜西瓜汁中的黄瓜皮)

多毛的猕猴桃和被打蜡的农产品听起来像是对立的，但你知道我的意思。

6.特别注意绿叶蔬菜

就榨汁而言，绿叶蔬菜基本上有三种味道。中性的，比如生菜;土味的如羽衣甘蓝、甜菜和甜菜;还有像蒲公英、芥末和芝麻菜这样的辣椒。中性的比较好搭配。辛辣的辣椒几乎是不可能隐藏的，所以你应该让它们成为节目中的明星之一(或者如果你不喜欢它们就不要吃)。朴实的绿色植物需要更多的劝诱。

不管你是否认为羽衣甘蓝是一个四个字母的单词，你会在许多果汁(和冰沙)中发现它和其他绿色蔬菜。坏消息是，太多或太孤独的液体羽衣甘蓝尝起来就像一群愤怒的暴徒的愤怒。好消息是，明智地使用和明智地搭配，羽衣甘蓝对你的食谱和他们说的对你的身体一样好。华体会体育手机端APP你所需要知道的就是酸和香草(或香料)是羽衣甘蓝的朋友。使用柠檬。用香菜。它的榨汁效果相当于生羽衣甘蓝沙拉上的“自信的调味汁”。它会产生奇迹，让你永远不会回头。

7.最后,考虑颜色。

食物的样子会影响我们对它味道的感知。果汁(和冰沙)也是如此。不要做灰色或棕色的果汁，除非你有一个不透明的带盖子的杯子，或者对奇形怪状的东西有嗜好。对智能。例如，在绿色果汁中，苹果和梨是比草莓更好的甜味剂。如果你真的被困住了，就榨甜菜汁吧。它是色彩的终极王牌，几乎可以超越任何东西。

果汁设备刍议

离心榨汁机vs.咀嚼榨汁机

有几种类型的榨汁机，其中一些运行在数千美元。对于我们这些生活在尘世的人来说，基本上有两种选择:离心榨汁机和咀嚼榨汁机。对于应该买哪种榨汁机，每个人和他们的小姨子都有自己的看法，下面是我30秒的观点:

离心榨汁机用一个快速旋转的叶片盘将原料撕碎，然后通过华体会应用下载一个非常细的过滤器过滤。它们往往更便宜，而且如果你像我一样内心只有12岁，谈论它们比咀嚼它们的对手要轻松得多。缺点是，它们提取的汁液较少，尤其是从绿叶蔬菜中;而且果汁氧化得更快，所以新鲜的时间不会那么长。

咀嚼榨汁机本质上是咀嚼食材，然后吐出汁液。华体会应用下载由于它们的提取过程不会引起那么多的氧化，与离心榨汁机的30分钟相比，最佳口感可以持续大约一天。咀嚼榨汁机还可以用于更广泛的厨房需求，从榨汁麦草到研磨谷物和坚果。

不管怎样，我仍然有一台离心榨汁机，尽管我几乎每天都要榨汁，说实话，它工作得非常好。当我们最终搬回美国，无论如何都需要一台新的榨汁机时，我可能会投资买一台咀嚼式榨汁机，以增加时间上的灵活性和保留更多营养的可能性。我只需要在价格标签和名字上成熟一点。

榨汁机:清洁和购物提示

说到成长，我并不是要像你妈妈一样，但我有一条关于清洁榨汁机的建议，不管你的榨汁机是哪种类型的。早点做，经常做。如果你在喝完果汁后马上清洗宝宝，在温水中简单地冲洗一下，也许加一点肥皂就可以了。(也要用硬毛刷子刷洗离心榨汁机的过滤器。)如果你等待，你会惊奇地发现，这些可恶的小纤维会以多么快的速度将自己焊接到你的机器上。

最后，在购买任何一种类型的机器时，请记住，榨汁机在设计和产量方面有很大的不同。如果你在看评论，要特别注意它们能产生多少果汁，清洗起来是好是坏。

喝最多的果汁

你可以通过注意榨汁的顺序和速度来最大化原料的产量。华体会应用下载

绿叶蔬菜和草本植物是最引人注目的例子，在这方面一点好的技巧将大有裨益。如果你把绿色蔬菜紧密地包装起来(在放入榨汁机的进料管之前把它们卷起来)，把它们放在两种更硬、更多汁的食材之间(比如黄瓜和苹果)，你会得到更好的产量。华体会应用下载然后把蔬菜推过榨汁机，一次推一小下。

对于绿叶蔬菜和草本植物，以及所有较软的配料(柑橘、瓜类、核果、浆果等)，如果你的榨汁机有的话，使用较慢华体会应用下载的速度。

试着把高产量的食材(如芹菜)和更顽固的食材(如姜)交替使华体会应用下载用，最后一定要把高产量的食材榨成汁。在你关掉榨汁机之前，这将有助于把其他东西都冲过榨汁机。

指定一个榨汁抽屉

如果你和其他人住在一起，并且认为你可能想经常榨汁，那么在你的冰箱里指定一个榨汁抽屉(一个保鲜盒抽屉)或一个榨汁区会很有帮助。你做的果汁越多，你就越会发展你的喜好，如果你的完美平衡的成分缺少了一种，你就会感到失望。华体会应用下载(我敢肯定每一个人不只是控制狂，对吧?)即使只有你一个人在家，或者你信任你的室友，这也有助于整理榨汁和吃的材料。华体会应用下载

如果你有，就用果汁

最后，为了平衡榨汁机的控制欲，不要忘记“有了就榨汁”的关键策略。有些时候，比如长假期的前一天，或者当你的农产品快要老去的时候，或者下一个CSA发货前的最后一天，你会意识到几乎任何东西都可以被榨汁。(这样的时刻总是让我想起古老的福克主义，“哦，是的，你可以挤任何有乳头的东西。”“我有乳头，格雷格，你能给我挤奶吗?”)榨汁的一大附带好处是，你几乎不用再浪费水果或蔬菜了。如果你愿意，可以把它当成是从头到尾的果汁。当果汁尝起来味道完美的时候，这是很棒的，但当你能把冰箱里的东西清空到一个一品脱大小的玻璃瓶中时，这也是非常棒的。谁知道呢?你可能会发现一个新的组合，否则你不会想到。

你还有什么在家制作果汁的小窍门吗?请在下面的评论中告诉我们!

有搅拌机却没有榨汁机?去我们的制作冰沙指南。