如何制作烤披萨

1980年创造的7件最好的东西:

1.星际父爱问题
2.优秀的民谣朋克
3.烤披萨
4.我的朋友克莱顿·马丁
5.Anti-jaundice照片
6.世界上第二大浪费时间的人
7.汤姆·塞立克的胡子

和其他六项一样有趣的是，今天我们要讨论的是第三项。在我看来，烤披萨是目前在家做披萨的最好方法。这是唯一能始终提供脆皮起泡最好的披萨店都能做到。

发明“《在罗德岛的普罗维登斯，这个过程本身是如此简单，一旦你尝过馅饼，它的好处是如此明显，坦率地说，我难以置信，它们在几百年前甚至几千年前都不存在。当然，烤大饼并不是什么新鲜事物，但是，将它们与番茄、奶酪和优质橄榄油结合在一起这样的好主意。

基本理论很简单。拿一个圆形的披萨面团，把它暴露在烧烤架的高温下，翻转它，盖上它，烤一下底部，然后就可以享用了。因为烤架的温度可以达到600华氏度以上，并且会像放屁一样发出辐射能，披萨每面在45秒内就会冒泡、酥脆和烧焦。这个时间堪比最热的燃木烤箱，就像那些披萨一样，结果是酥皮中心柔软有嚼劲，脆脆的外壳上有深焦的斑点-特别是如果你全力以赴，用精细研磨的意大利“00”面粉做的话。

你见过这么美味的东西从家用烤箱里出来吗?

有几个障碍-这里是如何解决他们

1.馅饼上面没有热源。这意味着你必须颠倒浇头的顺序，把奶酪直接放在刚烧焦的饼皮上，这样它才能正常融化。番茄酱(我更喜欢一种简单的生腌罐装圣马扎诺斯酱)必须成团涂，这样融化的奶酪才能显现出来。

2.这也意味着需要烹饪的浇头必须预先煮熟，并加热-比如香肠块或菠菜叶。此外，像意大利软面条或意大利辣香肠这样的香肠不会像在普通烤箱中那样边缘酥脆可口。

就我个人而言，作为一个面包皮爱好者，这是我愿意做的交易。

最后，就像翻炒一样，就地安排非常重要。这些东西烧得很快，所以在你把第一块面团放在烤架上之前，把所有的工具和材料都准备好。华体会应用下载

遵循我们的烤披萨食谱为了精确计时和测量尺寸，或者，如果你认为自己有一个很好的面团和酱汁，进入上面的杂耍快速可视化的分解过程。