如何在家里办点心派对

住在费城唐人街的一个好处就是我随时都可以吃到点心。我所要做的就是走出家门走五分钟，左边有两家点心餐厅，右边还有一家。除了偶尔出城的几个周末，我可以很自信地说，我都去吃过点心至少我在费城住了26年，每月一次。

对于我的父母和他们的许多朋友来说，点心又叫百胜cha这是他们一周中唯一有机会放松和叙叙旧的时间。这是一种非正式的聚会，大家一起吃各种美味的开胃菜。谁会不喜欢呢?

试图完全取代、甚至完全复制整个点心体验都是徒劳的。没有什么能与装满热气腾腾的食物的推车相比，推车在你眼前展示(更不用说大型宴会厅和俗气的装饰)。但是，当你觉得去最近的一家点心餐厅吃饭就像去中国旅行一样容易时，在家里创造一种低档次的体验就是答案经典点心我们这一周一直在写的东西是一个很好的开始。

成功的自助早午餐的关键是做一点点计划，更重要的是完善你的菜单。不要有十盘不同配料和口味的食物，减少到三到四个配菜和一个主菜，比如粥或炒面。华体会应用下载

菜单:

我选择了四道菜，它们融合了各种技巧，质地和食材。华体会应用下载每个小盘都可以至少提前一天准备好，在上桌前再蒸一遍(鸡爪——是的，鸡爪——第二天味道会更好)。

• 猪肉和玉米粥
• 豆腐卷
• 水晶皮虾饺(虾饺)
• 红烧凤爪(凤爪)

这一天唯一需要煮的菜就是粥。还有30分钟，粥就煮好了，把蒸锅放好。根据蒸笼的大小，你可能需要分别蒸和重新加热每道菜。

加热时，先炖鸡爪。把它们转移到一个适合蒸笼的隔热板上，然后蒸掉。大概需要15分钟。

与此同时，你可以准备好豆腐卷的酱汁，浇在豆腐卷上。鸡爪一做好，就用锡箔纸包起来保温，然后把它们换成豆腐。当它们热起来的时候(再次使用锡纸!)，你的粥应该差不多完成了。

最后要放入蒸笼的是虾饺。饺子喜欢哈尔麻醉品而且siu麦应该最后煮——最好直接从蒸笼里拿出来，在它们有机会冷却之前。在把饺子放入蒸笼之前，一定要检查蒸笼的水位。如果需要，可以添加更多。因为饺子是从冰箱里直接拿出来的，所以蒸9分钟左右。

现在你所需要的就是几个朋友帮你吃饭，还有足够的好茶把你吃完。只要提前做一点计划，周末在家吃一顿点心盛宴就会比标准的煎饼和煎蛋卷早午餐美味又有趣。

获取食谱:华体会体育手机端APP

• 猪肉碎和香脆葱的粥
• 红烧凤爪(凤爪)
• 猪肉、蘑菇和姜馅的豆腐卷
• 水晶皮虾饺(虾饺)