巧克力草莓食谱
注:
- 使用高品质的巧克力和成熟的草莓会有最好的效果。
- 微波炉可以用来融化巧克力。把巧克力放在微波安全的碗里,用中功率加热直到融化,每15到30秒检查一次巧克力。
- 把巧克力放在一个深碗里,这样蘸浆果就更容易了。
- 这些最好在制作当天食用。
配方的事实
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1磅草莓(约15中型草莓)
6盎司苦甜巧克力,切碎
2盎司白巧克力,切碎
方向
草莓洗净并彻底晾干。单层放置在有毛巾衬里的盘子上。用烤盘纸或箔纸铺在有边的烤盘上。
在耐热的碗里放一锅小火,加热苦甜参半的巧克力,直到大约2/3融化,经常搅拌。关火,搅拌至完全融化。
抓住浆果的茎,将每个浆果浸渍至少3/4(顶部留一些红色)。在巧克力上晃动浆果,让多余的巧克力滴下来。轻轻将浆果拖过碗边,进一步去除多余的巧克力。将浸过的浆果放在准备好的烤盘上。放入冰箱冷却,直到巧克力凝固,大约20分钟。
在耐热的碗里,放一锅小火的水,慢慢加热白巧克力,直到2/3融化,不停地搅拌。关火,搅拌至完全融化。
从冰箱中取出浆果。用茶匙将白巧克力淋在浆果上(或将巧克力放在一个有拉链锁的袋子里,剪掉角落)。冷却至凝固,大约15分钟。服务。
特种设备
边盘,羊皮纸或箔纸
营养成分(每份) | |
---|---|
54 | 卡路里 |
4 g | 脂肪 |
3 g | 碳水化合物 |
1克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:15 | |
每份份量 | |
卡路里 | 54 |
每日摄入量% * | |
总脂肪4 g | 5% |
饱和脂肪3g | 13% |
胆固醇1毫克 | 0% |
钠3毫克 | 0% |
总碳水化合物3 g | 1% |
膳食纤维1g | 4% |
总糖1g | |
蛋白质1克 | |
维生素C 3mg | 14% |
11毫克钙 | 1% |
铁1毫克 | 7% |
钾68毫克 | 1% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)