7层蘸酱x水牛蘸酱=棒极了

我第一次做布法罗鸡酱是在大学四年级的时候。我想为超级碗做点特别的东西，但我也想谨慎行事，因为我已经获得了一个好厨师的声誉，我不想破坏它。请注意，在当时，“好厨师”意味着去我的公寓吃晚餐只是比去餐厅更吸引人一点。大学生没有很高的标准。

那个蘸酱非常受欢迎，我被誉为烹饪天才——因为我只把布法罗酱、鸡肉和奶油奶酪混合在一起。而且，因为我既喜欢这些赞美，也喜欢这道菜本身，我在这周晚些时候又做了第二批。然后我又做了一次，一次又一次。很快，我就成了真正的水牛鸡酱女士，这很酷，除了一件事:我想拓展业务。

对我来说，超级碗就是刺激新的事情。新广告。新的世界冠军。当你的球队打得像打布法罗蘸鸡比卧推更用力时，可以释放新的咒骂词组合。所以今年，我决定给它加上一个新的旋转，一个夸张的七层水牛鸡肉下降。

和大多数分层蘸酱一样，这个食谱不需要太多的食材，也不需要大量的时间。华体会应用下载它的原料与普通的布法罗鸡蘸汁相同，并添加了奶油煎华体会应用下载豆、脆培根、胡椒杰克奶酪、蓝纹奶酪碎和葱花。

为了尽快做好，我先在烤箱里预热培根。当所有其他层都组装好之后，它就变得又好又脆了。

我最讨厌的蘸酱之一就是它们通常太厚，薯片拿不动。为了防止碎块破裂，我把奶油奶酪涂上牧场酱，再把炸过的豆子涂上水牛酱。这是味道和功能的双赢。因为牧场调味料通常不足以给整磅奶油奶酪调味，所以我喜欢再加一汤匙干的牧场调味料。然后我把布法罗煎豆和牧场奶油奶酪分层放入烤盘中。

布法罗鸡肉层，我用的是煮熟的白肉。最快最简单的选择是买一只烤鸡，把鸡胸肉切成丝，但你也可以煮去骨去皮的鸡胸肉。我把这些肉块切成半英寸的小块——再一次，通过提高舀性来减少碎薯片——然后把它们和更多的布法罗酱混合在一起。把它放在奶油芝士上面再放一放。

奶酪的味道是任何美味的分层蘸料的必备条件，所以，除了奶油奶酪，我再加两种。第一种是磨碎的胡椒粉，我在烤之前把它放在布法罗鸡肉层上让它融化。第二种是碎蓝纹奶酪，我一把它从烤箱里拿出来就把它撒在热蘸汁上，这样它就会开始融化，而不会完全失去它的碎质感。

第六层是烤箱里的培根。当它凉到可以拿的时候，我把它压碎。第七个是切成薄片的葱花，它增添了淡淡的洋葱味和新鲜的嘎吱声。无论温度是热的、温的还是室温，蘸上玉米片或芹菜棒都很好吃。

我想我已经为升职做好了准备。再见，水牛蘸鸡女士。我特此加冕七层布法罗鸡酱世界冠军。你都不会相信我安排了什么中场秀。