清洁肮脏的微型刨、刨花或刨丝机的最佳方法

我的磨泥它是我的救命恩人——我喜欢用它来给柑橘调味，切碎从大蒜到奶酪的所有东西。唯一的问题是把它弄干净。我可以用布或海绵擦光滑的一面，但粗糙的一面总是把东西卡住……包括我的手指。现在有食物残渣卡在那些小洞里，我似乎无法把它们弄出来。我该怎么办?

我完全感受到了你的痛苦(通常是字面上的)——我过着没有洗碗机的生活，这意味着我永远会因为我的微型飞机而失去一些指关节，盒子刨丝器，压蒜器以及其他锋利的小孔工具，以保持它们的清洁。即使你做如果你有洗碗机，一旦这些食物碎屑在你的磨碎器或微刨机上变干，彻底的清洗并不总是能完成工作。那么沮丧的厨师该怎么办呢?

我马上就会告诉你，最基本、最有效的清洁方法是边走边洗。这意味着用完餐具后要立即冲洗——不要在你做完晚餐吃完后把餐具放一个小时，当然也不要让它在柜台上放到早上。即使你不给它适当的清洗，快速冲洗你的微型飞机将冲走大部分的食物颗粒，所以清洗它，一个小时或一天后，将是轻而易举。

这种方法的问题在于真的要去做．如果你是一名干干净净的厨师，那你就太棒了。但如果你正在阅读这篇文章，我猜你在游戏中有点晚了。所以，假设你已经把你那脏兮兮的小洞厨房工具放在那里，那么什么是克服这些干燥食物的最好方法呢?

为了测试一些不同的方法，我决定把我的microplane(迄今为止最难清理的刨丝器)和姜搭配起来，姜是最粘稠、最细的候选刨丝器。我知道，任何能清除姜的清洁方法，都能快速清除持久的柠檬皮、硬皮大蒜和顽固的帕玛森奶酪屑。

每次测试开始时，我都将去皮的姜在Microplane上移动10次，然后将工具放在我的柜台上一个小时。从那以后，我尝试了我能想到的所有方法来摆脱这种东西，从用溶解在水里的假牙片和五年级科学项目级别的小苏打和白醋的组合来处理我的皮屑，到用铜洗涤器来洗涤。

我很快了解到的一件事是，没有海绵或洗涤工具可以在不破坏Microplane或海绵的情况下处理你的Microplane。我测试了钢丝垫、多比垫和Chore Boy铜洗涤器，看看它们从皮屑器上去除干姜的效果如何。当在小刀片的方向上使用时(握住手柄，向下擦拭)，情况很好。但当我把它们拖到刀片上时，清洁表面被磨进了Microplane的刀片，海绵被撕碎了，在钢丝垫的情况下，留下了一串串的钢丝绒，让我挑出来。与此同时，铜洗涤器几乎是无用的，无论我使用它的方向如何，它都被卡住了。在这个过程中，两种金属擦洗工具无疑会使皮屑的细小而锋利的刀片变钝。让我们面对现实吧:一个不能磨碎的Microplane基本上只是一个美化的金属棒。

至于那些起泡的东西?我希望他们能做一个更好的工作，放松姜，加快浸泡过程，让Microplane在任何时间都闪闪发光。它们在使用时可能看起来很酷，但仔细观察，它们的效果远不如普通的水。

因为我的测试证实了这一点做工作方法:在洗之前，把脏皮屑泡在热水里几分钟。一个高边的碗或锅是放置微型飞机的理想选择，但你也可以将它水平浸泡在堵塞的水槽中，甚至是砂锅里。5到10分钟后，你会发现所有的硬皮残留物开始从辣椒皮上漂浮出来——浸泡的过程基本上重新构成了干燥的食物，使其恢复到刚磨碎的状态，这样你就可以继续冲洗它了，这是你之前没有时间做的。无论剩下多少食物粘在磨碎器上，用肥皂海绵一擦就会掉下来。所以你有了它:一个清洁解决方案，恰好是免费的，简单的，而且非常多用途。