夏威夷热汉堡(午餐肉，菠萝，瑞士，和Sriracha蛋黄酱)食谱

1. 把肉均匀地分成四堆，做成比英式松饼宽1/2英寸的汉堡肉饼。加盐和胡椒粉调味，备用。

2. 在一个小碗里混合蛋黄酱和sriracha。备用。

3. 点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时，倒出并将煤均匀地铺在半个煤排上。或者，将燃气烤架一半的燃烧器调到高温。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，允许预热5分钟。清洁而且石油格栅。

4. 将汉堡直接放在烤架热的一面烹饪，偶尔翻动，直到完全烧焦，内部温度在即时读数温度计上达到125至130华氏度(约5分钟)，五分熟，或135华氏度至140华氏度(约6分钟)。在每个汉堡肉饼上放一片奶酪，然后转移到一个大盘子上，用铝箔包好帐篷。

5. 把午餐肉和菠萝片放在烤架热的一面烹饪，偶尔翻面，直到完全加热和充分烧焦。在每个Spam肉饼上放一片奶酪。把午餐肉和菠萝移到烤架凉的一面。

6. 在烤架上烤英式松饼。把底部的面包放在砧板上。在上面放一片菠萝。加入汉堡肉饼。顶部添加垃圾邮件。浇上印度辣酱蛋黄酱，然后关闭汉堡。即可食用。

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