辣酱配方

辣椒酸辣酱
摄影:Joshua Bousel

改编自杰米在家

配方的事实

5

(1)

活动:30分钟
总:60分钟
服务:24份
使:3杯

费率和评论

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  • 10克ydF4y2Ba媒介红辣椒,如red jalapeños或fresnos

  • 8媒介红灯笼椒

  • 1克ydF4y2Ba汤匙橄榄油

  • 2媒介红洋葱,切

  • 1克ydF4y2Ba小勺切碎新鲜的迷迭香

  • 2月桂叶

  • 一个2块肉桂棒

  • 粗盐

  • 现磨黑胡椒

  • 1/2红糖

  • 2/3香醋

方向

  1. 在煤气炉、烤架或肉鸡上烤辣椒,直到辣椒皮完全烧焦。放入碗中,盖上保鲜膜,静置15到20分钟,直到冷却到可以处理。去掉烧焦的外皮,切成两半,去籽和核。把辣椒切碎。

    胡椒在炉子上烤
  2. 在一个中等大小的平底锅里,用中火加热油直到微微发亮。加入洋葱、迷迭香、月桂叶和肉桂,用盐和胡椒粉轻轻调味。烹饪,偶尔搅拌一下,直到洋葱完全变软变黑,大约需要20分钟。

    烹调洋葱
  3. 加入切碎的辣椒、糖和醋搅拌。继续煮,偶尔搅拌,直到液体减少,混合物变得粘稠,大约30分钟。去掉肉桂和月桂叶。用盐和胡椒粉调味。转移到玻璃罐中,在冰箱中储存一个月。

    烹饪辣酱

这个食谱出现在

营养成分(每份)
49 卡路里
1克 脂肪
10克 碳水化合物
1克 蛋白质
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营养成分
份:24
每份份量
卡路里 49
每日摄入量% *
总脂肪1克 1%
饱和脂肪0克 1%
胆固醇0毫克 0%
44毫克 2%
总碳水化合物10克 4%
膳食纤维1g 4%
总糖8g
蛋白质1克
维生素C 83mg 416%
18毫克钙 1%
0毫克铁 3%
钾136毫克 3%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)