蜜釉哈萨克冬南瓜与帕尔玛干酪面包屑食谱gydF4y2Ba

1. 预热烤箱至425°F(220°C)。切掉蒜头顶部1/4英寸的部分，露出蒜瓣顶部。剥掉任何多余的纸皮，但保持头部完整。在外露的大蒜上淋上1汤匙(15毫升)橄榄油，用锡箔纸包裹。放在一个大的带边烤盘上，烤至软化，大约35分钟。gydF4y2Ba

2. 同时，把南瓜削皮，纵向切成两半。用一个大勺子或冰淇淋勺，挖出种子并丢弃。把剩下的1汤匙(15毫升)油抹在南瓜上，然后撒上盐和胡椒调味。加入南瓜，切面朝下，和大蒜一样放在带边的烤盘上，烤到开始变软，大约15分钟。gydF4y2Ba

3. 在南瓜烤的时候，准备上釉。在一个小炖锅里，混合黄油、蜂蜜和苹果醋。用中火煮，然后转小火。当大蒜烤好后，把烤好的丁香从蒜皮中挤出来。用木勺将大蒜轻轻捣碎。继续煮，直到釉足够厚，轻轻覆盖勺子的背面，大约5分钟。用极低的温度保持釉温，直到准备使用。gydF4y2Ba

4. 一次一个，把半个烤好的南瓜转移到砧板上，在两边各放一个木勺，作为刀的停车点。小心地在南瓜上切出垂直的窄缝，每条间隔约1/8英寸;切面不能完全穿过南瓜。小心翼翼地把切好的一半南瓜放回烤盘上，有记号的一面朝上，对剩下的一半冬南瓜重复这一步骤。gydF4y2Ba

5. 把鼠尾草叶子塞在南瓜的一些缝隙之间，每半个南瓜用大约6片叶子。在一个小碗里，混合面包屑、帕玛森奶酪、蔓越莓干和开心果碎。在南瓜上刷上大量的蜂蜜釉，让一些从缝隙间滴下来，然后在上面撒上面包屑混合物。gydF4y2Ba

6. 烤至南瓜，如果软到可以用叉子刺穿，顶部开始变脆，大约30分钟。用蔓越莓、开心果和鼠尾草叶装饰即可食用。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

边烤盘gydF4y2Ba

预先制作和储存gydF4y2Ba

南瓜可以预先烤熟，切片，调味，上釉，然后放在烤盘上冷藏，直到可以烤。在烤到最后一步之前不要加入酥脆的面包屑。如果从低温开始，最终烘烤时间可能会有所变化。gydF4y2Ba