蜂蜜饼干配方

将烤箱预热到400度，在烤盘上铺上羊皮纸。在一个中等大小的碗里，混合面粉、发酵粉和盐。在一个小碗里，混合牛奶和蜂蜜。搅拌至完全混合。

把黄油切成块，加到面粉里。用糕点刀或两把刀，把黄油切成小豌豆大小的面粉。在面粉中加入牛奶和蜂蜜混合物，轻轻搅拌，直到没有干燥的地方。

在工作面上撒上面粉，然后把面团擀开。把它拍成一个粗糙的矩形，然后把它卷起来，直到大约1/2英寸厚。把它像字母一样对折，然后再卷一次。再对折三次。这一次，再把它卷到大约一英寸厚。用一个3英寸的饼干切刀，尽可能多地切饼干。把残片重新卷起来，切更多的饼干。你可以重新卷第三次，但我通常用最后的碎片来做自由形状的饼干。

把饼干放在准备好的烤盘上，如果你喜欢软的一面，把饼干放在接触的地方。如果你想让两面更脆，把它们分开。如果你喜欢，可以在饼干的顶部刷上牛奶、黄油或奶油。在400度的温度下烘烤，直到顶部变成棕色，大约12-14分钟。