DIY梨酒配方

通过
DIY Cocktails: A Simple Guide to Creating Your Own Signature Drinks (2010)." data-inline-tooltip="true"> 玛西娅西蒙斯
玛西娅西蒙斯
贡献者
玛西娅·西蒙斯是《DIY鸡尾酒:制作你自己的招牌饮料的简单指南(2010)。
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2018年8月9日更新

用白兰地自制的梨甜酒给你一种水果甜酒的甜味和白兰地的干爽。这款梨味利口酒达到了“我可以自己动手吗?”的三合一:简单、便宜、比商店里买的更好喝。

注:

  • 我用的是波斯梨，但任何梨都可以。
  • 你可以用另一种烈酒代替白兰地，或者用另一种香料代替香草，比如姜或肉桂棒。
  • 香草比梨释放味道快得多。姜和肉桂等其他强效成分也是如此。华体会应用下载所以一定要尝一下你的利口酒，看看什么时候你需要去除次要的调味成分。
  • 建议用咖啡过滤器过滤，因为这样可以过滤掉很难看到的小块梨，而这些梨留在利口酒中会让利口酒更快地散发出味道。我建议保存时间不要超过2个月。不需要冷藏。
  • 你用来制作这种利口酒的水果非常适合做甜点或冰淇淋，所以过滤后要保留它。
有特色的视频

配方的事实

活动:10分钟
总:168小时
服务:18份
使:2又1/4杯

评价与评论

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  • 2成熟的梨，分割(有机优先)

  • 1香草豆

  • 1杯白兰地

  • 1杯糖

  • 1杯水

方向

  1. 一个梨洗净切碎，去籽去核。把皮留下。将香草豆切开并刮去。

  2. 将切碎的梨和香草豆放入一个可密封的玻璃罐中，并浇上白兰地。这个罐子应该有足够的空间在稍后的过程中加入另一杯液体。密封并摇匀，浸泡2天。取出香草豆，然后再浸泡3天。

  3. 把第二个梨切碎，去籽和果核。将它与水和糖一起加入锅中，然后搅拌，用中火煮沸，大约5到7分钟。关小火，再煮5分钟。让糖浆混合物冷却。

  4. 冷却后，将糖浆(连同水果)倒入浸泡的罐子里。摇匀，浸泡2天。品尝一下，如果想要的味道达到了，用细网过滤器过滤，然后用咖啡过滤器过滤到瓶子或罐子里。

特种设备

细孔过滤器，咖啡过滤器，削皮刀

这个食谱出现在

营养成分(每份)
67 卡路里
0 g 脂肪
11 g 碳水化合物
0 g 蛋白质
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营养成分
份:18
每份份量
卡路里 67
每日摄入量% *
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0克 0%
胆固醇0毫克 0%
钠1毫克 0%
总碳水化合物11 g 4％
膳食纤维0克 0%
总糖11g
蛋白质0 g
维生素C 0毫克 0%
钙1毫克 0%
0毫克铁 0%
钾3毫克 0%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

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