自制花生酱杯蛋食谱

1. 在一个小碗里，把花生酱和砂糖搅拌均匀。加入融化的黄油。搅拌至融合。碗。冷藏两天。

2. 在烤盘上铺上羊皮纸。将回火的巧克力(或融化的糖果涂层，见注释)放入有小滚边的糕点袋中，或一端剪掉的一次性塑料袋中。在每个蛋腔的2/3处填满巧克力。

3. 将模具翻转到准备好的烤盘上。摇动和旋转模具。融化的巧克力应该覆盖在每个洞上。抖掉多余的巧克力后，检查每个腔。如果有任何光秃秃的地方，用小刷子或手指在上面点一点融化的巧克力。

   快速用金属刮刀扫过模具。这样可以清除模具边缘多余的巧克力。在你这样做之后，霉菌可能看起来涂抹了巧克力。这很好。薄薄的巧克力很容易从成品鸡蛋上脱落。

   让巧克力凝固。不要冷藏。

4. 用花生酱填充每个腔，直到模具边缘以下1/8英寸。数量取决于你的模具的大小。

5. 用融化的巧克力盖住每个模具。用锯齿形或圆形的图案来闭合每个空腔。当腔体几乎闭合时，停止。轻轻敲击模具。巧克力应该流动一点，闭合模具。如果不行，在模具里多放一点巧克力。

6. 冷却10分钟左右。反模具。利用轻。鸡蛋应该很容易出来。如果没有，巧克力可能还没有凝固。再放回冰箱15分钟，然后再试一次，直到它们都干净了。把花生酱鸡蛋放在铁架上，放在带边的烤盘上，如果喜欢，可以再淋上一些巧克力。成品鸡蛋可以在室温下保存在密封容器中长达2周。

特种设备

蛋形糖果模具

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• 无麸质星期二:花生酱鸡蛋