自制酸味混合配方gydF4y2Ba

在砧板上用柠檬、酸橙片、柑橘挤压器和玻璃杯里的混合饮料混合一瓶酸味。gydF4y2Ba

华体会app入口Serious Eats / Tim NusoggydF4y2Ba

酸的混合物是糖、水、柠檬和酸橙的混合物。自制的一批酒可以让你毫不费力地喝完整个派对的玛格丽塔酒、威士忌酸酒或代基里酒。一瓶酸的混合酒可能会从商店的货架上召唤你,它会唱着美好时光的歌,而且很容易倒出来。但是,如果你想让你的聚会和你为客人提供的饮料更加精彩,你可以自制一到两批酸鸡尾酒,加入新鲜、真正的果汁和糖,这就是你想要的鸡尾酒。gydF4y2Ba

酸味混合:货架上有什么?gydF4y2Ba

有几十个gydF4y2Ba商业酸味混合物gydF4y2Ba在杂货店和酒类商店有售,有时被称为糖醋、玛格丽塔、柯林斯混合或柠檬酸橙混合。有时它装在一个大塑料罐里,或者装在一个看起来像工匠的小瓶子里,或者装在一袋粉末里,但不管它是什么样子的,商店里买的酸味混合物在味道和新鲜度上都有所妥协。gydF4y2Ba

廉价的酸混合物由人造柠檬和酸橙调味剂以及玉米糖浆、着色剂、防腐剂和稳定剂制成。高端的混合物是用浓缩果汁、柠檬酸和糖制成的。尽管它的外观,商业酸味混合物并不是由放射性柑橘制成的,也不会给你带来超能力。(不过如果真的发生了,你可以通过向罪犯的眼睛里注射一种轻微刺激性但气味宜人的酸来阻止他们。)gydF4y2Ba

为什么要自制酸调?gydF4y2Ba

自制酸调酒的真正美妙之处在于,它为聚会提供了一种新鲜、多样、简单的鸡尾酒调酒器。不过,晚上在家喝威士忌酸酒或者下午和邻居一起即兴喝玛格丽塔酒也很不错。gydF4y2Ba

当你在10分钟内就可以做出几乎同样方便而且更加美味的东西时,没有理由去买酸的混合物。真正新鲜的食材是你无法抗拒的。华体会应用下载制作自己的酸料并不复杂,只要把柠檬和酸橙榨成汁,加入糖和水就可以了。像所有的DIY食材一样,这华体会应用下载里有一些有趣的实验空间——试着加一点橙汁或西柚汁,或者用生糖或龙舌兰糖浆。如果你只是想用你的混合玛格丽塔酒,龙舌兰糖浆与酸橙汁和橙汁的组合可能是合适的。gydF4y2Ba

如何使用自制酸奶gydF4y2Ba

有一种叫做“酸”的饮料,它是白酒加上某种形式的糖和柑橘。你可以用你自制的酸味混合物制作任何一种饮料,而且味道会更好。将等量的威士忌和酸的混合物混合在一起,加冰调制威士忌酸。或者用同样的配方制作代基里酒,用朗姆酒代替威士忌。可以尝试用它来调制玛格丽塔酒或sidecars,加入君度酒或三秒酒,并根据自己的口味调整配方。如果你喜欢,把皮斯科和酸的混合物各摇几盎司,再加上一个蛋清和几滴苦味酒,让皮斯科变酸。如果想喝点清淡的,可以试试汤姆·柯林斯(Tom Collins),在杜松子酒和酸酒混合后各倒一杯,再加苏打水。gydF4y2Ba

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点击播放,看看这个DIY酸味混合在一起gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba5分钟gydF4y2Ba
活动:gydF4y2Ba10分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba20份gydF4y2Ba
使:gydF4y2Ba2杯半gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

华体会应用下载

  • 一杯(gydF4y2Ba200gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba

  • 一杯(gydF4y2Ba8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba)gydF4y2Ba水gydF4y2Ba

  • 一杯(gydF4y2Ba8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba)鲜榨的gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba

  • 半杯(gydF4y2Ba4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba)鲜榨的gydF4y2Ba酸橙汁gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 制作简单的糖浆,将糖和水煮沸,搅拌约7分钟,使糖溶解。从火上移开,冷却。gydF4y2Ba

  2. 当糖浆冷却时,将新鲜挤出的柠檬汁和酸橙汁滤入可密封的瓶子中,丢弃果肉。倒入冷却后的糖浆。摇匀后立即使用或冷藏。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

榨汁机gydF4y2Ba,gydF4y2Ba细孔过滤器gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

如果你想用橙子、葡萄柚或龙舌兰花蜜,记住它们比食谱中的原料更甜,所以你必须根据口味调整用量。华体会应用下载将混合物放入冰箱保存1-2周。如果开始多云,你就能知道天气在转。加一点伏特加可以让你保存一个月,但长时间储存后,它的味道就不那么新鲜了。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
42gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
0 ggydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
11 ggydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
0 ggydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示全部营养标签gydF4y2Ba隐藏全部营养标签gydF4y2Ba
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营养成分gydF4y2Ba
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每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 42gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba 0%gydF4y2Ba
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总碳水化合物gydF4y2Ba11 ggydF4y2Ba 4%gydF4y2Ba
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蛋白质gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba
维生素C 4mggydF4y2Ba 18%gydF4y2Ba
3毫克钙gydF4y2Ba 0%gydF4y2Ba
0毫克铁gydF4y2Ba 0%gydF4y2Ba
钾21毫克gydF4y2Ba 0%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)gydF4y2Ba