22个自制薯片、饼干和零食来满足你所有的零食

我今年没怎么去看电影，所以在奥斯卡颁奖典礼之前我有很多事情要做。不过，我并不介意——我的沙发比电影院的座位舒服，在Netflix上找一部电影比花钱买票要好。最重要的是，在家看电影意味着用高价优惠换取自制零食。忘掉假黄油吧——在家你可以用凤尾鱼和大蒜或者抹茶和白巧克力来调味爆米花。自制薯片和五香坚果也是很棒的电影零食，如果你想要更丰盛的食物，我们有百吉饼和意大利辣香肠。继续阅读我们最喜欢的22种电影夜小吃食谱。华体会体育手机端APP

爆米花

微波爆米花

我们喜欢微波炉爆米花的便利性，但不需要人工香料。好消息是，自制微波爆米花实际上和从超市买爆米花一样简单。你只需要一个纸袋，一些中性油，盐，当然还有爆米花粒。在煮爆米花的时候注意一下袋子，不要害怕太早把它拿出来——最后几颗玉米粒会爆掉，而且没有人喜欢烧焦的爆米花。

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Bagna Cauda(凤尾鱼大蒜)爆米花

虽然直接从袋子里拿爆米花吃是很诱人的，但你可以用它做很多事情。在这个食谱中，我们将煮熟的爆米花与大蒜和凤尾鱼浸泡的融化的黄油一起搅拌，以致敬意大利蘸酱bagna尾．如果你喜欢大胆的口味，这款爆米花很适合你。

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棕黄油枫糖爆米花配山核桃

爆米花和甜味也很搭。在这里，我们用棕色黄油和枫糖浆做一个简单的焦糖，搅拌一些碾碎的山核桃，然后把它全部倒在一碗爆米花上。一大撮盐有助于提出焦糖的味道，快速放入冰箱就会形成甜甜的糖霜。

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抹茶和白巧克力爆米花

如果你想要一份口味微妙但同样美味的甜爆米花，可以试试这个日式食谱。抹茶粉和白巧克力是不可思议的好搭档——巧克力可以减少抹茶的苦味，让它的青草味的甜味熠熠生辉。白巧克力质量不一，来看看我们的口味测试确保你能得到好东西。

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薯片

超脆薯片

自制薯片绝对比做爆米花辛苦，但这是完全可行的。诀窍是把土豆片冲洗干净，然后在加醋的水里半熟。这样可以去除很多淀粉，这有助于确保它们炸得非常脆，而不会过度焦黄。

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扎塔尔薯片

如果你在一个中东家庭长大，你不需要别人告诉你该放什么咱'atar爆米花上，因为你已经把它涂在所有东西上了。对于其他人来说，试着把这种由漆树、芝麻籽、百里香和牛至制成的森林香料混合在薯条上。我们的薯片调味料对爆米花也有作用——确保先在爆米花上撒上黄油或油，这样za'atar就会粘在上面。

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烤鸡晚餐薯片配蘑菇、柠檬和百里香

英国人喜欢听起来很奇怪的薯片口味——甜腌火腿，有人喜欢吗?为了与英国人在以肉为中心的土豆片口味游戏中相匹配，我们想出了用柠檬、百里香和大蒜调味的烤鸡晚餐薯条。“鸡肉”的味道来自美味的营养酵母，所以这些薯条实际上是素食主义者。

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墨西哥风味蜂蜜黄油薯片

在美国由纽约流行起来Oiji在美国，蜂蜜黄油薯条在韩国流行了一段时间。Oiji的版本是用辣椒粉调味，做成一种非常奇怪但非常美味的小吃。我们的版本用烟熏辣椒粉取代了亚洲风格的辣椒粉。

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坚果

烟熏蜜饯杏仁

制作美味的五香坚果需要比烤杏仁多一点的努力——在坚果上涂上蛋清釉会让它们更脆。在这个食谱中，我们用红糖、烟熏辣椒粉、红辣椒粉、老贝辣椒粉和黑胡椒来制作釉料，模仿烧烤干擦。

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墨西哥香料巧克力山核桃

这些山核桃从可可粉和黑巧克力中获得双倍剂量的巧克力，从红糖、肉桂和肉豆蔻中获得复杂的甜味，从半茶匙辣椒中获得足够的热量。其结果的味道是深色的，强烈的，苦比甜多一点。

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橄榄迷迭香腰果

要让这些橄榄迷迭香腰果的味道最大，关键在于一个秘密武器:微波炉。我们用它来脱水新鲜的迷迭香，然后用研钵和研杵碾碎，制成的粉末比你在商店里买的要好得多。我们用同样的方法制作油腌橄榄，使其变成浓稠的糊状。微甜的釉面(不含蛋清以保持细腻)平衡了美味的橄榄和迷迭香。

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波旁老式釉面山核桃

坚果是经典的酒吧小吃，所以为什么不直接把坚果和鸡尾酒结合起来呢?在这个食谱中，这意味着在山核桃上涂上一层波旁波旁掺有红糖的釉料，然后将它们与浸泡在——你猜对了——更多威士忌里的干樱桃混合在一起。如果你不是山核桃的忠实粉丝，可以选择你喜欢的任何一种坚果。

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脆皮柑橘糖开心果

这些开心果有浓郁的柑橘味和超级脆的外壳，这要归功于我们的新鲜柠檬糖浆-因为糖浆的水分很少，所以很脆。将上了釉的开心果在糖粉中滚动，可以防止它们粘在一起。我们喜欢有机糖粉，因为它有淡淡的太妃糖味。

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海盐醋花生

吃坚果还是薯片?这个食谱把脆脆的花生做成盐醋薯片，两全其美。关键是在炸花生之前把生花生泡在苹果醋里，最后加入大量的盐和一点醋。

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其他零食

cheez - it自制的

这些克隆版Cheez-It的颜色比原版要深一些，因为我们用奶油代替了黄油——别担心，浓郁的坚果味抵消了不那么正宗的颜色。尖锐的黄色切达干酪让你最接近经典的Cheez-It口味，但曼切戈干酪是一个有趣的替代品。

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自制百吉饼

一旦我们找到了方法在家做美味的百吉饼在美国，我们迟早会把它们缩小，自制百吉饼。一旦百吉饼烤好了，就不需要做太多了——只要把它们切成两半，轻轻烤一下，然后堆在上面红酱奶酪和意大利辣香肠丁。

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法棍吐司“饼干”

在我成长的过程中，我们买了很多法棍饼干，我一直不知道为什么——它们完全没有味道。在家里做更好的超级容易。你所要做的就是买一个法棍面包(即使是超市里的劣质面包)，把它切薄，然后用橄榄油、盐和胡椒粉烘烤。

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芝士烟熏辣椒饼干

如果你想吃更美味的东西，试试这些用烟熏辣椒粉、帕尔马干酪和切达干酪制成的脆皮饼干。这种超短的面团是用黄油、奶酪和面粉的比例接近1:1:1制成的，所以它非常轻薄细腻。如果你把饼干烤得太嫩，它们就会太嫩，所以让它们烤得足够长，让它们变得金黄酥脆。

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超脆棒式玉米饼披萨

自制披萨并不是世界上最简单的零食——当然，除非你用玉米饼做。但用玉米饼做薄皮披萨绝不仅仅是节省时间的妙招，它实际上是我们最喜欢的制作薄皮酒吧式披萨的方法之一。如果你手头有酱汁，这个食谱几乎就像找到手机和订购外卖一样快。

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轻松分开的意大利辣香肠大蒜结

这款口味浓郁的派对小吃是将打结的披萨面团与意大利辣香肠、大蒜、香草、橄榄油和黄油一起搅拌，然后在铸铁煎锅中烘烤而成。我们用了两种奶酪，把帕尔马干酪和结混合在一起，烘烤前洒在罗马诺奶酪上。

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自制巧克力全麦饼干

在家做全麦饼干超级简单，好处是你可以用任何形状的饼干刀。全麦面粉使饼干有了其标志性的小麦风味——你可以用全麦面粉代替，但你会失去全麦面粉的一些坚果味。

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免烤燕麦葡萄干棒

自制的燕麦葡萄干棒要和商店买的一样有嚼劲是很有挑战性的。融化的棉花糖是有用的，但这就把一种相对健康的零食牢牢地放在了甜点领域。我们的解决方案是用葡萄干处理燕麦，葡萄干就像胶水一样把燕麦条粘在一起。

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