朗姆酒葡萄干冰淇淋配方 - 华体会体育推荐

葡萄干在黑朗姆酒中浸泡最多2天(浸泡时间越长，吸收的越多)，搅拌成一种初看起来相当平淡的基料，有淡淡的红糖和肉桂的味道。不过，在放置整整24小时后，朗姆酒的味道会渗入冰淇淋本身，葡萄干中纯朗姆酒的口感也会变得相当醇厚。所有额外的糖和酒精都能让冰淇淋保持顺滑柔软，可以直接从冰箱里拿出来吃。

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配方的事实

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活动:30分钟

总:0分钟

服务:12份

率和评论

将葡萄干放入盖紧的容器中，加入朗姆酒。盖上盖子摇一摇，让葡萄干均匀地涂上朗姆酒，在室温下放置至少一晚，最多2天。沥干葡萄干中多余的朗姆酒，预留2汤匙。备用。
将牛奶、奶油、糖、肉桂和盐混合在一个中等大小的炖锅中，用中火加热，偶尔搅拌，直到混合物冒着热气，糖被溶解。同时，在中号搅拌碗中搅拌蛋黄。将热液体逐渐搅入蛋黄中，然后刮回锅中，用中火烹饪，不断搅拌，直到混合物足够浓稠，可以覆盖勺子的背面。滤干后彻底冷却。
将香草和保留的朗姆酒加入基料，并根据制造商的说明在冰淇淋机中加工，当几乎完全搅拌时加入葡萄干。取出冷藏安全的容器，并密封好。食用前至少冷冻24小时。

特种设备

中平底锅，搅拌碗，打蛋器，抹刀，细网过滤器，冰淇淋机

营养成分
份:12
每份金额
卡路里	294
% *每日价值
总脂肪17 g	22%
饱和脂肪10克	52%
胆固醇125毫克	42%
钠68毫克	3%
总碳水化合物26克	9%
膳食纤维1克	2%
总糖23克
蛋白质5克
维生素C 1毫克	3%
钙96毫克	7%
铁1毫克	4%
钾222毫克	5%
*每日营养百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。每天2000卡路里用于一般的营养建议。