如何确定家庭咖啡预算

有一天，发生了一件不可思议的事:我家里的咖啡用完了。通常我把这个或那个半开的袋子放在那里，但不知怎么的，我让东西离开了我。(阅读:我最近喝了太多咖啡。)我发现自己有点绝望了，就去我最喜欢的当地咖啡店café买了一批新咖啡——如果我喝的是浓缩咖啡，当咖啡师告诉我价格:12盎司20美元时，我可能会像你们中的许多人一样(痛苦地)吐痰。

每天在café买咖啡会不会更便宜?在最高质量水平的家庭煮咖啡能为我们节省什么吗?今天我们就来看看在家制作高品质咖啡的成本，看看买那袋咖啡豆是否合理。

首先,让我们考虑为什么咖啡似乎这么贵我们当我们经常没有问题拿出的钱,说,一个好的午餐或一瓶尚可的葡萄酒:由于廉价的普遍性的东西却教导我们觉得我们以某种方式让你通过支付超过5美元一周的咖啡豆,所以用来冲洗我们的父母了橱柜,或者是让我们在大学里通过这些漫长的夜晚。(记住，你也可以花5美元买到很多糟糕的葡萄酒，一箱便宜的啤酒比几瓶好酒要便宜得多。)

我们也生活在这样一个世界:café-unlike——一瓶酒可以卖到9到14美元的酒吧——几乎完全是一个快餐环境，当我们去那里的时候，我们期待着快餐的服务和快餐的价格。即使咖啡师是训练有素的专业人员，他们对手艺的技能和热情在每一口咖啡中都显而易见，但我们正在对抗一种文化潮流，这种文化潮流多年来侵蚀了我们对咖啡价值的认识。

我已经讲过一些成本café考虑当你为在那里买的咖啡定价时;今天我们将为你计算一个家庭咖啡预算，并证明你新的早晨“挥霍”是合理的。

注意:我不是提倡你完全放弃你当地的咖啡店，去我们这里做一个生存主义者。我们在咖啡行业的零售和批发方面仍然需要你来生存。我在这里所做的一切都是为了帮助你合理化和预算你的早晨例行公事，并告诉你，无论你决定把你的时间和金钱投资在哪里，好咖啡都是可以负担得起的。好的。继续工作。

目前的成本

假设你每天早上在上班的路上买一杯咖啡。可以肯定的是，你是一个足够有眼光的顾客，会尽可能地去寻找最好的咖啡，这意味着你至少不会不跌倒就走出那里每杯3美元，大概是12到16盎司的一杯．(这是咖啡2美元和小费1美元的保守基础价格，但每天的账单完全有可能接近4美元或5美元。我拒绝接受你可能不给小费的说法，因为我太喜欢你了。)

因为可能是高峰时间，你可能要花五分钟排队点餐，然后在准备咖啡时要花更长时间。(如果你只是简单的滴咖啡顾客，我们就到此为止。不过，在繁忙的早晨，在任何有服务的网站café上，要喝五杯以上的浓咖啡是很正常的。)

到目前为止，我们只花了10分钟左右的时间，花了3美元买了一早上的一杯咖啡。我们可以剔除“便利性”的分数，因为不需要清理，你不需要付出任何体力劳动，只需要走进门，也不需要投资任何设备。

为了便于讨论，我们假设从周一到周五，每天的价值估计降至2美元6分钟。

把所有这些加在一起，你每个月去咖啡店的花费绝对是60美元120分钟，而实际上可能接近100美元200分钟甚至更多。(我不把周末算在内。周末遵循不同的时空连续规律。)

现在，让我们用它来计算一个合理的家庭咖啡预算。

设备

在确定家庭咖啡预算时，很多前期成本就产生了:如果你还没有高质量的工具，你会想要投资一些。记住，你是在试图在不完全牺牲质量的情况下抵消咖啡馆的一些费用，所以不要太小气。

作为一个好的指导方针，我建议为自己设定一个设备预算，大致相当于一个月的café费用。根据我们之前的计算，我们可以将最低价定为60美元，最高价定为100美元。这不是摩根大通(J.P. Morgan)的咖啡预算，但也可以:花60美元就能轻松买到一杯哈里奥·斯利姆咖啡磨一个20美元的陶瓷倒淋锥，还有一盒过滤器。(我猜你已经有办法加热水了，而且你至少准备了一个量杯装水和一个汤匙装豆子。)

如果你想要100美元，你还有更多的选择:正如我的同事利兹•克莱顿(Liz Clayton)所说明的那样时间而且时间再次强调，用坚固可靠的咖啡冲泡工具来装备你的厨房而不花大钱是完全可能的。

不仅如此，这些东西在几周内就能收回成本。

咖啡

真正的咖啡是大多数人开始犹豫的地方。(嘿，连我都承认有罪了。)一袋一流的咖啡豆可能要花费你12到25美元，这取决于很多因素(比如咖啡的产地、烘焙商、你在哪里买的，以及咖啡豆本身有多“特别”)，而且假设你不是在当地杂货店的底层货架上翻找。

每杯多少钱?一袋典型的咖啡含有12盎司(约340克)的全豆咖啡，假设你冲泡的咖啡量相当于你早上的“中量”——可能是16盎司。要煮出16盎司的咖啡，你需要24到32克的豆子，为了计算目的，我们可以平均为28克。

所以你的一袋咖啡豆应该能煮出大约12杯咖啡，每杯16盎司。即使你花了20美元买这个包，你也能得到一笔相当划算的交易，一个包每天1.67美元，可以工作两个星期。穿着你的睡衣!

时间

虽然时间在某种程度上确实是金钱，但实际上不可能真正地用金钱来衡量它的价值，除非你以6分钟的计费周期经营你的生活。我们可以然而，要做的是看看花在家里煮咖啡上的时间与在地球上几乎每个café都要排队等候的时间相比是否值得。

再一次，回顾我们之前的粗略估计，你可能每天都要花6到10分钟，甚至更多的时间在咖啡店里，包括排队点单、点单、接收或等待接收成品。(我没有考虑加糖、加牛奶和盖盖子需要多长时间，因为让我们面对现实吧，我们没有一整天的时间，朋友们。)

最近，我用手磨机对自己磨30克全豆咖啡的时间进行了计时，发现每批咖啡在10秒内完成，我花了大约一分钟的时间。我的电水壶需要两分钟才能烧开;我通常在开始研磨的时候开始，让它冷却到理想的酿造温度195-205°F，然后我完成研磨。用我家里的倒咖啡装置，我在大约三分半钟的时间里煮出了不到18盎司的咖啡。如果一切顺利的话，我的总咖啡时间(TCT)不到5美元，不到2美元，而且我甚至不用寒暄。

现在你觉得为了一周的咖啡因戒掉一杯杰克逊是不是更节俭了?我也是。不客气