丰盛的蔬菜高汤(素食)食谱

20130210 -丰盛的蔬菜汤-素食食谱- 1. jpg
摄影:J. Kenji Lopez-Alt

这是一种快速、丰富的蔬菜肉汤的食谱,非常适合素食或纯素菜肴。

注意:海带是一种晒干的巨型海带。在大多数亚洲市场都能买到。

配方的事实

4.6

(8)

活动:5分钟
总:45分钟
服务:8份
使:2夸脱

费率和评论

华体会应用下载

  • 1克ydF4y2Ba盎司什锦菇干比如牡蛎、牛肝菌或羊肚草

  • 1克ydF4y2Ba媒介黄色洋葱,分成两半

  • 1克ydF4y2Ba胡萝卜大致切碎

  • 3.芹菜大致切碎

  • 2点到3点韭菜只吃绿色蔬菜(白色可另作他用)

  • 3.丁香大蒜,打碎

  • 1克ydF4y2Ba4英寸一块海藻(见注)

  • 3.月桂叶

  • 6克ydF4y2Ba嫩枝百里香

  • 6克ydF4y2Ba嫩枝欧芹

  • 1克ydF4y2Ba汤匙整个黑色的花椒

  • 1克ydF4y2Ba茶匙茴香种子

  • 1克ydF4y2Ba茶匙芫荽子

方向

  1. 在一个大汤锅中混合所有的华体会应用下载材料,加水1.5英寸。烧开,转小火,煮,偶尔搅拌,直到蔬菜完全变软,高汤芳香可口,大约40分钟。用钳子取出蘑菇,备用。用细目过滤器过滤高汤。丢弃固体。让高汤在室温下冷却1小时。盖上盖子,放入冰箱直至完全冷却。冷藏后可保存约1周。

特种设备

大汤锅

这个食谱出现在

营养成分(每份)
26 卡路里
0 g 脂肪
6克 碳水化合物
1克 蛋白质
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营养成分
份:8
每份份量
卡路里 26
%每日摄入量*
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0g 0%
胆固醇0毫克 0%
14毫克 1%
总碳水化合物6克 2%
膳食纤维1克 5%
总糖1g
蛋白质1克
维生素C 3mg 13%
23毫克钙 2%
铁1毫克 3%
钾129毫克 3%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)