棕榈心沙拉

标志性的纽约餐厅纷纷入驻《广告狂人》几乎每一集。位于剧院区的Sardi餐厅，墙壁上画满了漫画，非常具有标志性。这棕榈心沙拉从《广告狂人非官方食谱》唐·德雷珀在萨迪餐厅的晚宴上享用了这道菜，晚宴上还包括鞑靼牛排和至少一两杯老式葡萄酒。

虽然我们很确定没有比罐装棕榈心更过时的蔬菜了，但这道沙拉却让人感觉非常现代。胡椒味的豆瓣菜、温和的棕榈心和黄油味的比布配上五彩缤纷的油醋汁，里面装满了刺山柑、少量泡菜和切碎的蛋清，这是一道不仅美味而且好看的沙拉。

转载经授权《广告狂人非官方食谱》通过朱迪·格尔曼和彼得·朱特林．版权©2012。由Smart Pop Books出版。但凡卖书的地方都有。保留所有权利。