每天晚上点亮光明节的20华体会体育手机端APP种食谱

在大多数节日聚餐中，你会被迫在一天中全力以赴。光明节的好处是持续8天，这给你一个多星期的时间来吃饱。在感恩节的疯狂压力之后，放慢脚步，以更慢的节奏尝试各种各样的菜肴是很好的。为了让你在光明节的8个晚上都感到满足，我们收集了20种食谱，从节日的主菜，如真空真空烤羊排和整条烤鱼，到parve汤，沙拉和配菜，以及传统的(和不那么传统的华体会体育手机端APP)甜点。

电源

真空烤羊排

羊肉是一种相当瘦弱的肉，这使它很容易被煮得过熟。与其冒着毁了炉子上的美味羊排的风险，我们建议用真空烹饪法来保证它的成品是五分熟的。没有真空循环器吗?你可以得到同样好的结果啤酒冷却器和温度计．

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慢烤去骨羊腿配大蒜，迷迭香和柠檬

如果你留意上周的烤综述你知道我们是反向燃烧的忠实信徒。要正确烹饪大块肉，最可靠的方法之一就是用非常低的温度烤它，直到它快要熟了，然后把它放进烤箱，把它调到你能得到的最高温度。这种做法非常适合用大蒜、迷迭香和柠檬皮填充羊腿肉。

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鸡肉炸肉排

如果你没心情做羊肉，我们的鸡肉炸肉排总是很受欢迎的，而且非常简单。你所要做的就是捣碎鸡胸肉，用盐水浸泡以获得最大的多汁感，然后裹上一层自制面包屑煎炸。你可能会想油炸鸡肉，但用平底锅煎更容易，翻动炸肉排不止一次可以确保均匀的褐变。

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全烤鱼配牛至，欧芹和柠檬

整条烤鱼是光明节的经典美食，但做起来似乎比实际要吓人得多。挑选一条新鲜的鱼，让你的鱼贩为你清洗它，之后只需要把它放入盐水中浸泡，在腔内填入香料，然后烤大约25分钟。看看我们的雕刻指南以确保鱼的外观和味道一样好。

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Parve汤，沙拉和配菜

传统的马铃薯饼

庆祝光明节一定要吃马铃薯馅饼。一个完美的马铃薯馅饼应该有丰满的中心，边缘逐渐变细，表皮深褐色。这道经典的食谱是用赤褐色的土豆、洋葱、鸡蛋和无酵饼做成的。如果你愿意打破传统，试试我们的不寻常的马铃薯饼的变化．

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苹果酱

你需要一些苹果酱来配薯饼。你可以用罐子里的东西，但完美的马铃薯饼配上自制的苹果酱。我们的食谱混合了金香苹果(可以煮成光滑的酱汁)和Fujis(可以保持一点嚼劲)。

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甜菜小麦浆果沙拉配腌制苹果和山核桃

这道素食沙拉非常丰盛，结合了耐嚼的小麦浆果、嫩滑的烤甜菜和松脆的山核桃，足以成为一顿丰盛的大餐。除了烤好的甜菜根，我们还sauté把叶子和茎混合在一起。鲜亮的腌制苹果使沙拉不至于太过油腻。

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提前烤南瓜和羽衣甘蓝沙拉加香料坚果，蔓越莓和枫醋汁

另一种提前的选择，这款沙拉结合了烤冬南瓜和烤羽衣甘蓝，配上甜枫油醋汁。松脆的山核桃和耐嚼的蔓越莓干增加了一些质感对比。做好后可以直接吃，但如果能在冰箱里放一晚上，味道会更好。

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烤花椰菜配松子，葡萄干和刺山柑油醋汁

在烤花椰菜时，我们喜欢用高温，这样可以使芸苔菜呈焦糖色，并带出它的甜味和坚果味。把花椰菜切成厚厚的楔形是个好主意，这样可以最大限度地形成脆边和嫩瓤之间的对比。你可以在最后淋上一点橄榄油，就可以结束了，但如果想要更有节日气氛，可以试试用松子、葡萄干和刺山柑做成的油醋汁。

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炸球芽甘蓝与红葱头，蜂蜜和香醋

和花椰菜一样，球芽甘蓝应该趁热快速煮熟。热的烤箱会让它们非常甜，有坚果味，但油炸更好。叶子的边缘变得超级酥脆，非常适合搭配蜂蜜和香醋制成的甜挞酱。

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甜菜柑橘沙拉配松子油醋汁

我喜欢烤甜菜的泥土味道，但它们要花很长时间才能做好。在把甜菜扔进烤箱之前用锡箔纸包起来可以让它们蒸得更快。有吃甜菜的方法有很多-在这里，我们用柚子、橙片、松子和雪利酒醋汁做成一份清爽的沙拉。

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素蘑菇奶油汤配香菇脆片

这蘑菇汤的奶油味太浓了，你可能不相信它是parve。质地的诀窍是将牛肝菌、香菇和白蘑菇与白面包混合，白面包起到乳化剂的作用。不过，在超市买东西时要小心，很多耐储存的白面包要么含有牛奶固体，要么含有乳清。

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简单的小扁豆汤加柠檬皮，大蒜和欧芹

我一直觉得扁豆汤可能有点无聊，但这个版本的味道很丰富，因为调味料一种意大利调味品，由柠檬皮、欧芹和大蒜制成。我们sauté一些gremolata和蔬菜，并将剩下的淋在完成的汤上。

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烤甘薯汤配开心果，橙子和薄荷萨尔萨

这道汤的秘诀是一种类似于gremolata的酱汁，我们用碎开心果、橙子皮、葱花、薄荷和橄榄油制作。它为本就美味的红薯汤增加了鲜亮和深度。这汤可以用鸡肉或蔬菜汤做——如果你用后者，配方就很好。

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烤南瓜和生胡萝卜汤

我们想让这道汤的蔬菜味道尽可能浓郁，所以我们没有用水作为烤南瓜汤的底料，而是用鲜亮的生胡萝卜汁。这道汤的配菜很简单:新鲜切碎的欧芹和松脆的烤南瓜子。

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甜点

简单的巧克力Rugelach

说到甜点，你一定要吃rugelach。这款蛋糕有鲜嫩的黄油外壳和美味的(但不过分甜)内馅，由苦乐参半的巧克力和可可粉制成。面团擀好后会很好地冻结，所以你可以做一大批，在一周内烤新鲜的饼干。

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南瓜饼Rugelach

到12月的时候，你可能会吃太多南瓜派了，但如果你还没吃腻，那就试着用同样口味的南瓜、肉桂、姜和丁香，把它们包在奶油芝士面团里，做一份特别应季的rugelach。核桃给了它一点嘎吱嘎吱的口感，与光滑的南瓜黄油形成对比。

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蔓越莓果酱甜甜圈

被称为sufganiyot在希伯来语中，果冻甜甜圈是另一种传统的光明节甜点。这个食谱用蔓越莓酱代替果冻，给甜甜圈增添了一种秋天的味道。蔓越莓果冻酱是最传统的口感，但你也可以用全莓酱，只要你用勺子把它舀进甜甜圈里，而不是用管子把它舀进去。

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苹果酒甜甜圈迷你松饼

油炸甜甜圈是传统的，但它们也需要大量的工作。这个更简单的食谱模仿了苹果酒甜甜圈，不使用油炸锅，只要把迷你松饼从烤箱里出来，就用融化的黄油和肉桂卷起来。

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巧克力橄榄油蛋糕

这款不含乳制品的蛋糕，由于加入了大量橄榄油，烤起来又轻又湿。想要传统口味的蛋糕，可以试试清淡一点的油，这种油的味道很容易被荷兰可可粉的浓烈所吸收。更大胆的橄榄油会散发出辛辣的味道，让蛋糕的味道更加独特。使用最吸引你的东西。

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