宿醉帮手:素食煎饼派

注意:在1月14日到2月11日的四周时间里，我将采取完全纯素的生活方式。每个工作日我都会用日记和食谱来更新我的进度。查看过去的帖子，点击这里!

自从成为素食主义者以来，我发现的最大问题之一是，当我放弃肉类和奶酪时，我并没有同时放弃鸡尾酒。这怎么会是个问题呢?嗯，如果你看过我的周末食谱，你就会知道肥肉和奶酪是我日常宿醉疗华体会体育手机端APP法的主食一个而且B)．那么，喜欢喝鸡尾酒的素食主义者第二天早上该怎么做呢?不如回到最根本的东西，来点一款帮助宿醉者的老祖宗:Frito派。

如果我可以大胆地在这里做一些非常广泛的概括的话，世界上有两种喜爱弗里托馅饼的人:德克萨斯人，还有其他所有人。说真的，有没有人不喜欢墨西哥炸馅饼吗?炸玉米饼已经是包装油炸玉米片零食之王，它比市场上的任何竞争对手都更咸、更角、更油腻。泡在美味，辛辣的辣椒里，直到它们变软，还保留着脆脆的味道，就像懒人醉汉版的鸡、(而且每一点都一样美味)。

这里需要做一些修改。首先，也是最明显的是辣椒。幸运的是，我们在网站上有一些很棒的素食/纯素辣椒食谱(试试华体会体育手机端APP素食辣椒配波特和墨西哥辣椒或者冬季蔬菜辣椒)。如果你等到周一，我将做我自己的素食辣椒(提示:它包括粗切鹰嘴豆、真正的干辣椒和一些秘密的食材)。华体会应用下载

经典的做法是在上面撒上奶酪或奶酪酱，外加一团酸奶油。在我的版本中，我走的是完全相反的路线:我没有在辣椒中添加额外的脂肪，而是添加了一些腌洋葱和jalapeños，增加了酸味，增加了菜肴的复杂性和平衡。撒上一点新鲜的香菜，撒上一层葱花，再挤上一点酸橙，都能增添新鲜。

好吧，它不是相当你知道的Frito派，但我敢说，它更好吗?＊

*注:不同意。