宿醉助手，感恩节剩菜版:肯塔基热布朗

我唯一赢过的一次赌是在切片编辑主持的德比日派对上梅雷迪斯•史密斯．就在我开始喝第三杯薄荷朱利酒的时候，发令枪响了，我的“鸟”甚至在我喝第四杯之前就冲过了终点线，赔率是50比1，突然让我赚了49美元。

像这样的一场连胜让我觉得成为一个赌徒可能很有趣，如果我是，我就会在这一点上下注双倍或不下注:尽管有禁令，弗雷德·施密特，20世纪20年代肯塔基州路易斯维尔布朗酒店的厨师知道哪里可以买到威士忌。没有什么能解释他是怎么想到母亲的宿醉的助手这是热棕色．

事实上，它恰好是用烤火鸡做的，而且——至少在López-Alt家庭——感恩节是一个感谢你拥有的所有美好家庭的日子，然后豪饮一顿，试着与他们交谈，这使得肯塔基热布朗成为完美的早餐后餐。

热布朗三明治表面上是一种开放式的三明治——首先是一片烤面包(最初的食谱要求德州吐司)，然后在上面放上烤火鸡片。但从那以后，它就直接进入了宿醉助手的领域，当一个精确测量的量(被称为超过你合理希望的需要)奶酪味的奶油干酪酱倒在上面，把整个东西放在烤炉下烤到起泡。

至少有两个肯塔基人告诉我，如果盘子的边缘从烤炉里出来的时候不是这个样子，那你就做错了。

从烤箱出来后，几片脆脆的培根被放在上面，只是为了提醒你，在奶酪下面是一些火鸡和吐司。X标记了地点，等等。

最传统的做法是加几片番茄，但谁会在11月中旬的厨房里放上番茄呢?我不放番茄，直接放红辣椒和欧芹。