巧克力迷你芝士蛋糕食谱

1. 对于地壳:调整烤箱架到中间位置，预热烤箱至350华氏度。在松饼罐里铺上衬纸。在食品加工机中，将晶圆片搅拌成细小的碎屑。加入黄油、糖和盐，搅拌均匀。用指尖或1/4杯的量器将1汤匙饼干混合物压在每个杯子的底部。烤5到7分钟直到凝固。将锡转移到冷却架上。降低烤箱温度至300华氏度。

2. 芝士蛋糕馅料:在一个带有打蛋器的立式搅拌器中，以中高速将奶油奶酪和糖搅拌至松软，约2分钟。加入酸奶油，然后加入鸡蛋，每次加入一个，搅拌均匀。加入香草和盐。根据需要用橡皮刮刀刮碗底和碗边。将搅拌速度调低，加入巧克力。搅拌至完全混合，约2分钟。

3. 将面糊均匀地分成松饼杯(见注释)，烤至凝固，大约20分钟。转移到冷却架，冷却至室温，约10分钟，然后冷藏至冷却，约1小时。

4. 格雷泽夫妇:将1/3杯奶油放入小炖锅中，用中火慢炖，或放入碗中，用微波炉加热。将苦中带甜的巧克力和玉米糖浆放入小碗中。把奶油倒在巧克力上，搅拌至光滑。用勺子涂在纸杯蛋糕上，用勺子背面抹平。冷藏至凝固，大约15分钟。

5. 将剩下的1汤匙奶油和白巧克力放在一个小碗里，用微波炉加热30到60秒，每20秒暂停微波炉搅拌一次，直到光滑融化。在一个装有小尖的糕点袋里装满白巧克力，在巧克力上制作螺旋图案。拖一根牙签，从中间开始，拖到蛋糕的边缘，做出蜘蛛网的图案。服务。

特种设备

12杯标准松饼模子，12个纸杯蛋糕垫，食品加工机，冷却架，电动搅拌机，橡胶刮刀，糕点袋或拉链锁袋，小糕点尖

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