泰式辣鸭沙拉|烧烤

我对所有辣的东西都有无法满足的胃口，这让我经常喜欢吃加了辣椒的泰国菜。不幸的是，除了少数几家餐厅，大多数都不能提供我想要的真正的热度，迫使我只能选择那些只会刺痛舌头，而不是点燃舌头的菜肴。我发现有一道菜在高温下似乎更有稠度，它已经成为我在大多数地方吃饭的首选——脆皮鸭沙拉．

除了香料，它还有很多值得爱的地方——咸酸橙酱、新鲜香菜、鲜红洋葱、烤腰果、甜菠萝，还有总是令人惊叹的脆皮鸭。这是最高级的沙拉。

我在家里用火做了一份传真，把所有的音符都打得很准。我唯一的问题是，烤架无法像煎锅那样烤出鸭的“酥脆”部分，但略带烟熏的、三分熟的鸭胸肉加上一层柔软的美味脂肪，仍然非常美味。我吃得很满足，沉浸在令人陶醉的味道并置于一起，加上我可以根据自己的口味定制的额外热量。