烧烤豆食谱|烧烤
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2019年3月26日更新
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每个星期约书亚Bousel顺便给你带了一份周末烧烤的食谱。点火吧，约书亚!
我要冒险了，因为严格来说这不是烧烤，也不是烧烤。但是很少有其他的东西像烧烤豆一样无处不在。尽管全国各地的口味千差万别，但我想不出我去过的任何一家烧烤店的菜单上都有豆子，而且，毫无疑问，豆子也是我家最常做的配菜之一。
对我来说，如果不做一堆这种豆子，就很难点燃烟机——尤其是因为我可以把它们和任何冒烟的东西一起扔进去，让它们慢炖，直到味道和嫩度达到完美的平衡。这需要足足6个小时左右的时间，但耐心是值得的，深甜的豆子有肉的味道，恰到好处的热量平衡了所有的味道。
烧烤bean
改编自奥尔顿·布朗
有特色的视频
配方的事实
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- 一磅大北方豆干
- 1磅培根，切碎
- 1个洋葱,切碎
- 2墨西哥辣椒切碎
- 1/4杯番茄酱
- 1/4杯深红糖
- 1/4杯糖浆
- 蔬菜汤
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1茶匙黑胡椒
- 2茶匙粗盐
方向
把豆子放在塑料容器里浸泡一夜，用足够的冷水把豆子完全淹没。
加热烟机在225-250度之间，或加热到250度以上。
将铸铁荷兰烤箱用中火加热，放入培根、洋葱和墨西哥胡椒搅拌，直到培根中有足够的脂肪使洋葱变软，大约需要5分钟。加入番茄酱、红糖和糖蜜搅拌。
把豆子沥干，保留浸泡液。将沥干的豆子放入荷兰烤箱。将浸泡过的液体放入量杯中，加入足够的蔬菜汤，相当于4杯液体。将液体放入荷兰烤箱，用大火烧开。加入辣椒粉、黑胡椒和盐。搅拌一下，盖上盖子。将荷兰烤箱放入烟熏炉或烤箱6至8小时，或直到豆子变软。
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