麻辣鸡翅食谱
辣酱的精髓是香草,香料,辣椒的奇妙混合,还有当说到翅膀胜过其他任何一块鸡在美国,卤汁与鸡肉的比例明显倾向于肉酱.这意味着更多的热量和香料,加上适量多汁的鸡肉,使调味料达到完美的程度。
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配方的事实
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1小洋葱,大致切碎
3.葱,大致切碎
4大蒜瓣,大致切碎
3.苏格兰帽子或哈瓦那人辣椒,茎和种子
1/4杯新鲜的酸橙汁
3.汤匙橄榄油
2汤匙酱油
1又1/2汤匙盐
1汤匙包装红糖
1汤匙新鲜百里香叶子
2茶匙地面甜胡椒
2茶匙黑胡椒粉
3/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
1/2茶匙肉桂
3.磅整只鸡翅
方向
将洋葱、葱花、大蒜、辣椒、酸橙汁、酱油、橄榄油、盐、红糖、百里香、多香果、黑胡椒、肉豆蔻和肉桂放入搅拌机的罐子中,搅拌成糊状。
把鸡翅放在一个大的密封袋中,倒入腌汁。密封包装袋,尽可能挤出空气,冷藏一夜至24小时。
竹签在使用前至少要在水中浸泡30分钟。把鸡肉从冰箱里拿出来。把翅膀纵向地穿在烤串上,把翅膀展开到完整的长度。在准备烤架时,让鸡肉达到室温。
点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都被点燃并覆盖上灰灰时,倒出并将煤炭排列在木炭格栅的一侧。将烹饪格栅放置到位,盖上烤架,预热5分钟。清洁而且石油烧烤格栅。把鸡翅片放在烤架的热面上,煮到四面都变成褐色,大约需要3-5分钟。把鸡肉移到烤架冷却的一侧,盖上盖子,继续烹饪,直到鸡肉变成深褐色,熟透,大约需要20分钟。从烤架上取出,冷却5分钟,就可以享用了。
特种设备
烧烤
营养成分(每份) | |
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456 | 卡路里 |
30克 | 脂肪 |
8 g | 碳水化合物 |
37克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份量:4至6人 | |
每份份量 | |
卡路里 | 456 |
每日摄入量% * | |
总脂肪30克 | 39% |
饱和脂肪8克 | 41% |
胆固醇213毫克 | 71% |
钠1429毫克 | 62% |
总碳水化合物8 g | 3% |
膳食纤维1g | 5% |
总糖3g | |
蛋白质37克 | |
维生素C 17毫克 | 83% |
钙61毫克 | 5% |
铁2毫克 | 11% |
钾455毫克 | 10% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)