香草包肋排|烧烤 - 华体会体育推荐

我的排骨变体清单太长了，可能需要一个“排骨周”。自从在Mike Lang的博客上看到他的食谱后，我就一直想尝尝另一个品脱请这些加了香草的里脊。

他们被涂上一层药草混合物其中包括罗勒、欧芹、百里香和牛至。然后，放弃通常的烟熏处理，这些仍然是低速度，但在烤架上烧烤。要让它们达到完美的嫩度需要三个小时，最后半个小时要涂上大蒜和罗勒叶橄榄油。

天啊，这些刚出炉的看起来太好吃了。它们和烤排骨在外观上绝对不同，但在味道上却截然不同。没有烟熏，猪肉有一种非常温和的味道，让每一种药草的细微差别都体现出来。它们多汁鲜嫩，剔骨恰到好处，但对于我这样的烧烤狂人来说，它们缺少的只是一些额外的东西。

因为我真的很喜欢香草擦，所以如果我再做一次的话，我可能会保留这一点，但试着加一两块冒着烟的苹果或樱桃，给肉增加一点味道，而不是做过头，然后我认为它们会非常出色。

准备:30分钟

库克:3小时15分钟

总:3小时45分钟

服务:2到3份

率和评论

在一个小碗里，混合罗勒，百里香，牛至和欧芹。备用。
在排骨的前面和后面撒上大量的盐和胡椒。将药草混合物撒在排骨两侧，用指尖将药草压入肉中。
点燃一个烟囱3/4满的木炭。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时，倒出来，并把煤堆放在炭栅的两边。盖上烤架，关闭通风口，让温度降至250度。把排骨穿在烤肉叉上，用烤肉叉的尖固定每一端。把吐槽放在烤架上，盖上盖子，打开通风口，烹饪排骨，直到肉开始从骨头的末端抽离，大约3小时，在烹饪过程中，每堆上10个点燃的煤补充火，以保持温度在250度。
在排骨烤好前大约30分钟，在架子上涂上罗勒叶和蒜蓉橄榄油。
从烤架上取下唾液，让排骨冷却10到15分钟。取出排骨，切片，立即上桌。

特种设备

烤架,烤鸡

营养成分
份量:2至3份
每份金额
卡路里	532
% *每日价值
总脂肪36克	46%
饱和脂肪8 g	41%
胆固醇146毫克	49%
钠1368毫克	59％
总碳水化合物3 g	1%
膳食纤维1克	4%
总糖1克
蛋白质48 g
维生素C 9毫克	44%
48个毫克钙	4%
铁2毫克	13%
钾692毫克	15％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。