大蒜和香菜羊肉串食谱b|烧烤 - 华体会体育推荐

我回顾了一下我在这个烧烤季所做的一切，在所有美好的回忆中，一个可怕的现实出现了:我没有烤出任何羊肉!虽然完全不是故意的，但我无法接受这个遗漏，并开始计划下次点火时把羊肉放在烤架上。

腌羊肉的时候，我试着找到最能衬托肉的浓郁味道的味道。这比用鸡肉或猪肉要棘手得多，因为鸡肉和猪肉只会吸收浸泡过的东西的味道。羊肉标准香菜、大蒜、和胡椒籽马沙拉都放进腌料里了，但是葡萄干这第一次引起了我的注意，把这些烤肉串提升到了伟大的水平。他们添加了一种略带粘性的甜味，以一种令人难以置信的愉悦和独特的方式与羔羊一起工作。添加一些奶奶加入这个等式，你就会有一顿无与伦比的小大餐。

大蒜香菜羊肉串

改编自厨师了．

如何制作美味的烤串

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配方的事实

5

（1）

准备:35分钟

库克:10分钟

腌制时间:2小时

总:2小时45分钟

评价与评论

腌料
半杯装好的新鲜香菜叶
3瓣中等大小的大蒜，去皮
1/4杯黑葡萄干
1/2茶匙印度香料
一汤匙半柠檬汁
半杯橄榄油
1茶匙食盐
1/8茶匙黑胡椒粉
2又1/4磅无骨羊腿，去掉脂肪和银皮，切成1英寸的小块
3个灯笼椒，1个红的，1个黄的，1个橙的，切成1英寸的小块
1个大红洋葱，切成3/4英寸的小块
柠檬或酸橙角(可选)

将所有腌制好的食材放入装有钢制刀片的食品加工机工作碗中加华体会应用下载工至光滑，约1分钟，根据需要停下来用橡胶刮刀刮工作碗的侧面。
将腌料和羊肉放入密封袋中拌匀;密封袋子，尽可能多地挤出空气，冷藏至少2小时，最多24小时。
点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，倒出并均匀地摊开。
当火点燃时，以肉开始和结束，将4片肉，3片洋葱(3层堆叠)和6片胡椒按混合顺序串在串上。
烤肉不盖盖子，每隔1又3/4分钟翻四分之一圈，使烤肉的各个面都变成棕色，直到肉完全变成棕色，煮到三分熟，大约需要7分钟。将烤肉转移到盘子上，如果需要的话，在烤肉上挤上柠檬或酸橙角，立即食用。

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