茄子和山羊奶酪螺旋食谱|烧烤 - 华体会体育推荐

继续我的滚动的趋势，我决定用这种方法来处理一些蔬菜。我几年前看过一张照片烤茄子卷配山羊奶酪从那以后，这件事就一直在我的脑海里挥之不去。

在腌制和洗净茄子片后，它们被烤熟，撒上香葱和百里香，然后淋上香醋。食谱上说这部分可以提前三天做好，所以这是一个很好的提前做好的选择，但它们看起来太好吃了，我不可能等那么久。最后一步是在茄子上涂一些山羊奶酪，然后把它们卷起来。

辛辣的山羊奶酪与奶油茄子完美地融合在舌头上，香草和醋增添了浓郁的味道。尽管它们搭配得非常好，但我还是倾向于香草山羊奶酪会让味道更加浓郁，这在我再次烧烤的清单上又多了一个卷饼。

有特色的视频

准备:30分钟

库克:10分钟

冷却时间:2小时

总:2小时40分钟

服务:4到6份

率和评论

从茄子的茎部和花端切下薄薄的一片丢弃。把茄子纵向切成1/4英寸厚的薄片。把切片放在双倍厚度的纸巾上，撒上大量的盐。静置大约20分钟，直到表面出现水珠。用流动的冷水冲洗掉盐和苦涩的汁液，然后用纸巾拍干。
点燃一个装满木炭的烟囱．当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰时，倒出来，均匀地铺开。或者，把燃气烤架的所有燃烧器都调到高温。将烹饪格栅放置到位，盖上烤架，允许预热5分钟。清洁和石油烧烤格栅。在茄子片的一边轻轻刷上橄榄油，然后把它们放在烤架上，油面朝下。在顶部刷上额外的油，然后烤制，直到茄子开始变软，可以清楚地看到烧烤痕迹，然后转身继续烤制，直到变软但不会太深的棕色，总共约4分钟。茄子片做好后，用钳子把它们转移到一个大浅盘上。
把一半的切片放在另一个浅盘上，撒上盐和现磨的胡椒粉调味。把香葱和大蒜各撒一半均匀地撒在切片上，撒上少许香醋。把所有的百里香均匀地撒在上面。把剩下的茄子片放在上面，同样是一层，把剩下的香葱和大蒜撒在上面。再撒一点醋。放置在阴凉的地方至少2小时，或盖上盖子冷藏3天。
准备上菜时，小心地在每一片茄子上涂上等量的山羊奶酪，卷成紧密的螺旋状。如果需要的话，用牙签固定。在室温下食用。

营养成分
份量:4至6份
每份金额
卡路里	224
% *每日价值
总脂肪13克	17%
饱和脂肪8 g	38％
胆固醇23毫克	8%
钠231毫克	10％
总碳水化合物18 g	7%
膳食纤维5克	18%
总糖6克
蛋白质11 g
维生素C 7毫克	36%
钙93毫克	7%
铁2毫克	10％
钾272毫克	6％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。