中式排骨食谱|烧烤 - 华体会体育推荐

每个星期约书亚Bousel顺便给你带了一份周末烧烤的食谱。点火吧，约书亚!

几周前，在上下班的路上，我和同事都在感叹，城市里每有一家一流的中餐馆，就得有至少十家糟糕的中餐馆，而郊区几乎没有那种还算过得去的标准美国化中餐馆。不幸的是，我们住在皇后区东北部的那个小角落里，找不到像样的中餐，如果我想在家里做中餐的话，就只能去厨房了。正因为如此，我已经熟练地做了很多炒菜和一些面条，但我决定更进一步，在一些方面试试我的运气烤制中餐，外卖式排骨．

根据我以前做家常菜的经验，我找到了一个食谱，听起来配料的混合恰到好处，能达到我习惯的味道。华体会应用下载所以我用海鲜腌制，甚至还加入了红色的食用色素，让排骨一夜之间就能吸收这种味道。在烤架上，它们用350度的间接火烤了一个多小时，然后转到直接火上，直到它们的外壳变成焦糖，这让它们非常美味。食谱上的一切都很完美:味道、质地，甚至颜色。幸运的是，我做了很多，我的冰箱里还有一份健康的正宗中国剩菜。

中国式的排骨

配方的事实

3.

（2）

准备:35分钟

库克:80分钟

腌制时间:60分钟

总:2小时55分钟

服务:3到5份

率和评论

1／3杯海鲜酱
1/4杯酱油
3.汤匙干雪利酒
2丁香大蒜,切碎
2汤匙糖
3／4茶匙红色食用色素
1/4茶匙中国5-spice粉
一个2磅板排骨,最好是圣路易斯的风格，切成单独的肋骨

把海鲜酱、大豆、雪利酒、大蒜、糖、食用色素和香料粉放在一个大碗里搅拌均匀。把排骨放在一个大的密封袋里，倒入腌料。封好袋子，搅拌至排骨均匀。打开并重新密封袋子，尽可能多地排出空气。放入冰箱腌制一小时至一整晚。
在准备烤架时，把排骨从冰箱里拿出来。点燃一个装满3/4炭的烟囱．当木炭完全点燃，覆盖灰色灰，倒煤，并安排在一边的木炭格栅，保持另一边空。或者，将燃气烤架上一半的燃烧器调到中火，盖上盖子，预热10分钟。清洁和油格栅．把排骨放在烤架凉的一面，保留腌料。盖上盖子，用350度的温度煮35分钟。将排骨用腌料腌好;翻面再涂一次。盖上锅盖，继续煮35分钟。
淋上剩余的腌料，把排骨直接放在炭火上。烤到排骨上釉，变成褐色，大约5到10分钟。从烤架上拿下来，冷却5分钟，就可以享用了。

营养成分(每份)
348	卡路里
24 g	脂肪
14 g	碳水化合物
18 g	蛋白质

营养成分
份量:3至5份
每份金额
卡路里	348
% *每日价值
总脂肪24 g	31%
饱和脂肪7克	36%
胆固醇81毫克	27%
钠1098毫克	48%
总碳水化合物14 g	5%
膳食纤维1克	2%
总糖10克
蛋白质18 g
维生素C 0毫克	2%
28毫克钙	2%
铁2毫克	9%
钾294毫克	6％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)

中国式的排骨

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